Karbohydrater er en kilde til energi for kroppen. Mest av alt karbohydrater kreves av idrettsutøvere og personer som driver fysisk arbeid. Kostholdet ditt bør først og fremst omfatte matvarer som inneholder komplekse karbohydrater, spesielt grønnsaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er tre typer karbohydrater - enkle, komplekse polysakkarider og kostfiber. Fiber er et ikke-fordøyelig karbohydrat, men det er viktig for normal fordøyelse. Raffinert sukker er et eksempel på enkle karbohydrater, de gir minst mulig fordel for kroppen, men de tilfører overflødig vekt. Grønnsaker inneholder de såkalte nyttige karbohydratene, som metter kroppen i lang tid og gir den energi, mens de ikke lagres i form av ekstra kilo.
Steg 2
Kilden til komplekse karbohydrater er belgfrukter: bønner, erter, linser, etc. 100 g tørre erter utgjør 57% karbohydrater, 100 g bønner - 54% og 100 g linser - 53%. Dette er kaloririke, fettfattige matvarer som anbefales for idrettsutøvere og slankere.
Trinn 3
En grønnsak som er unik i sin nytte er rødbete. Karbohydrater utgjør ca. 11 g i sammensetningen: disse er glukose, fruktose, sukrose og pektiner. Det er også mye fiber i rødbeter. På grunn av det høye sukkerinnholdet anbefales ikke diabetikere å spise rødbeter; ellers, hvis de konsumeres i moderasjon, vil de være svært nyttige.
Trinn 4
Mais har et balansert innhold av proteiner, fett og karbohydrater, som også er rik på fiber. I Amerika er maissirup mye brukt som søtningsmiddel. På grunn av det høye innholdet av karbohydrater, er mais i stand til raskt å tilfredsstille sult, mens det ikke lagres i form av ekstra kilo, så det er et kostholdsprodukt. 100 g mais inneholder ca. 60 g karbohydrater.
Trinn 5
En av de mest tilgjengelige og vanlige grønnsakene, gulrøtter har en søt smak på grunn av sitt høye sukkerinnhold, hvorav glukose kommer først. I tillegg til glukose inneholder gulrøtter karbohydrater som stivelse, pektiner og fiber. Gulrøtter i 100 g gulrøtter - ca 7 g. Kaloriinnholdet er veldig lavt. Du bør imidlertid ikke la deg rive med gulrotjuice på grunn av overskudd av visse stoffer.
Trinn 6
Litt mindre karbohydrater i en annen sunn grønnsak - reddik. Den inneholder omtrent 6, 7 g karbohydrater per 100 g produkt. Av disse er 6, 4 g - mono - og disakkarider, 0,3 g - stivelse. Reddik er et kostholdsprodukt, men det bør ikke misbrukes, spesielt for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen.
Trinn 7
Resten av grønnsakene inneholder færre karbohydrater. Så for 100 g hvitkål, blomkål, grønn og rød paprika, eggplanter, kålrot, er det omtrent 5 g karbohydrater, for 100 g gresskar, courgette, tomater, reddiker, grønn løk - 4 g, for 100 g av agurker - 3 g …
