Hvilken husmor ønsker ikke å overraske gjestene sine ved festbordet og lage en kanin slik at kjøttet blir mykt og saftig i ovnen? Det er enkle oppskrifter som lar deg gjøre kaninkjøtt virkelig ømt og velsmakende uten å bruke mye tid på prosessen.
Hvordan lage en myk og saftig kanin i ovnen med rømme
En av de populære oppskriftene som mykner kaninkjøtt i ovnen, innebærer å legge til gjæret melk og noen andre produkter i retten. Så, for å gjøre kaninen din myk og saftig i ovnen, bruk følgende ingredienser:
- 1 kadaver av en kanin;
- et halvt glass kefir med lite fett;
- et halvt glass fettfattig rømme;
- 3 ss sennep
- 3-4 løk;
- vegetabilsk olje;
- urter og krydder;
- salt etter smak.
Skyll kaninkjøttet og hakk i like store biter. Skrell løken og skjær i ringer. Legg kjøttet i en bolle, dryss på krydder etter smak, legg løkringer på toppen og smak til med salt. Tilsett kefir i en bolle med kjøtt slik at den er helt skjult i væsken. Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet for marinering i 10-12 timer (helst over natten).
Tilsett sennep i retten (du kan endre porsjonen avhengig av smakspreferanser), rør og stå i ytterligere 20-30 minutter ved romtemperatur. Tilbered en bakebolle, hell i solsikkeoljen og legg ut kaninkjøttbitene. Forvarm ovnen og legg fatet i 15 minutter.
Fjern det brunete kaninkjøttet og vend det til den andre siden, og stek deretter igjen i 10-15 minutter. Ta ut parabolen, dryss den med urter, dekk med marinade og fortsett å småkoke i ovnen til den er fullstekt (kjøttet skal få en brun-gylden fargetone. 5-10 minutter før slutten av stekingen, hell ytterligere rømme over kanin. legg kaninkjøttet på en tallerken og server med et hvilket som helst tilbehør du ønsker.
Hvordan lage en kanin myk og saftig med poteter
Du kan koke kaninen for å holde kjøttet ømt og saftig som en stek med poteter ved å sakte steke den i ovnen. Bruk følgende ingredienser til å tilberede måltidet:
- kanin kadaver;
- 1 kg poteter;
- 2 gulrøtter;
- 1 løk;
- 1 sitron;
- malt svart pepper;
- vegetabilsk olje;
- 2-3 laurbærblader;
- salt
Skjær i biter og mariner kaninen: salt, pepper, tilsett laurbærblader, et par spiseskjeer sitronsaft fortynnet med vann. Rør og la stå i to timer. Du kan lage marinaden om morgenen for å begynne å lage kaninen din sent på ettermiddagen. Skrell gulrøttene, skjær i sirkler og del dem i to. Hakk de skrelte potetene i terninger. Skrell løken og skjær i ringer.
Kombiner kaninkjøtt med vegetabilsk blanding. Krydre med salt og pepper etter smak, tilsett favorittkrydder og vegetabilsk olje, bland godt. Legg kjøttet med grønnsaker i en spesiell stekehylse og bind endene med tråder, legg posen på et bakeplate og legg den i ovnen. For å lage en myk og saftig kanin i ovnen, bake den over svak varme i en time.
Fjern fatet og sjekk om det er ferdig. For å gjøre dette, forsiktig for ikke å bli brent av damp, stikk hullet i ermet med en kniv i midten, lag et hull og se om kjøttet og potetene er klare. De skal være myke og saftige. Hvis ikke, fortsett å bake kaninen i noen minutter til. Del i boller og nyt den brunede kaninen med grønnsaker.
