Deilig salat "Sild under pelsjakke" har lenge blitt en klassiker. Han er hyppig gjest ved festbordet, så hver husmor drømmer om ikke bare å lage denne salaten deilig, men også servere den nydelig.
"Sild under pelsjakke" i form av en rulle
Å tilberede denne versjonen av den populære salaten vil ta litt lengre tid enn vanlig og vil kreve litt forsiktighet, men resultatet vil være verdt det.
For matlaging trenger du:
- 4 rødbeter;
- 3 gulrøtter;
- 3 poteter;
- 2 egg;
- 2 sildefileter;
- majones.
Først og fremst må du forberede ingrediensene til rullen. For å gjøre dette, kok grønnsakene til de er møre. Kok eggene hardt. Avkjøl og rengjør alt. Rist deretter alle ingrediensene på et fint rivjern. Rødbeter og gulrøtter må presses ut av overflødig væske, ellers holder rullen ikke formen. Skjær fiskefilet i små skiver.
Når du har klargjort alle komponentene, kan du begynne å montere rullen. For enkelhets skyld legger du et stort skjærebrett på bordet og dekker det med plastfolie. Spred rødbeter i det første laget. Dekk det med et lag film på toppen og tamp det lett med hendene, det samme må gjentas med hvert lag av rullen. Fjern polyetylen, salt rødbetene og legg et lag gulrøtter på toppen av den, den skal være litt mindre enn den forrige. Husk at hvert påfølgende lag skal være litt mindre i bredden. Forsegl gulrøttene, salt og beleg med majones.
Det neste laget vil være poteter, også tettpakket og smurt med majones, deretter egg og et lag majones. Den siste finpussen er bitene av sild, lagt i midten, hvis ønskelig, kan du legge løk til dem.
For å rulle opp rullen, rull opp den ene halvdelen av den, fjern filmen og pakk den andre delen overlappende. Pakk den tilberedte salaten i folie og klem den lett med hendene, den skal ligge i kjøleskapet i flere timer. Fjern polyetylen før du serverer, skjær kantene forsiktig av og pynt rullen på toppen med urter og majones.
Salat "Sild under pelsjakke" i form av snackkaker
Slike kaker vil se veldig originale ut på hvilket som helst bord, og i tillegg vil de legge til litt variasjon i denne salaten som har blitt kjent lenge. Du kan lage to typer av dem, ved å bruke forskjellige ingredienser til lagene.
Du vil trenge:
- fet og lett saltet sild 400 g;
- 4 middels poteter;
- 2 små gulrøtter;
- små rødbeter;
- 300 g champignons;
- 2 løk;
- 4 egg;
- 2 epler;
- malt koriander;
- majones.
Først må du tilberede alle nødvendige ingredienser til snacksen. Skrell silda fra bein og skinn, demonter den i biter. Kok grønnsaker og egg, og det er bedre å lage rødbeter og gulrøtter hver for seg for å holde fargen lys. Avkjøl alt og skrell.
Deretter må du hogge løken, finhakke soppen og steke dem sammen til de er møre. Potetmos, smak til med salt, pepper, koriander og majones. Riv rødbeter, gulrøtter og eple på et grovt rivjern. Mos eggene godt med en gaffel og bland med 2 ss majones. Hver av ingrediensene skal være i en egen bolle.
Nå kan du begynne å danne kakene. For å gjøre dette trenger du et skjema med sider. Legg potetmosen i den og flat den ut. Del deretter det resulterende laget i separate kaker, deres størrelse og form kan være veldig forskjellige. Overfør hvert stykke forsiktig til et fat. Ha revede epler på halvparten av de resulterende kakene og sopp på den andre. Topp med et lag fisk og et lag med egg kledd med majones. Deretter legger du rødbeter på kakene der det var et lag med epler, og gulrøtter på de der det var sopp. Det gjenstår bare å dekorere den originale "Sild under pelsjakke" med bølger av majones, oliven og urter.
