Evnen til å mate familien din velsmakende og billig er aerobatics. Erfarne husmødre vet at de mest solide måltidene og budsjettmåltidene fås fra frokostblandinger og pasta, samt kylling og grønnsaker.
Hjertelig bokhvete-tallerken
En av de billigste rettene er Vitebsk bokhvete-grøt. Men til tross for de lave kostnadene er smaken og verdien på denne retten veldig høy. Det er ikke for ingenting bokhvete blir kalt "kornedronningen". Det er det mest verdifulle vegetabilske proteinet og inneholder et helt kompleks av vitaminer og mange essensielle aminosyrer. 100 gram bokhvete inneholder mer enn 300 kalorier.
For å tilberede bokhvete grøt i Vitebsk, må du ta:
- 1 glass bokhvete;
- 4 ss. l. vegetabilsk olje;
- 3 hoder av løk;
- 2 gulrøtter;
- 5 salatblader (valgfritt);
- salt.
Varm opp oljen i en hardbunnspanne. Skrell, vask og finhakk løkene. Legg løken i en skillet med olje og surr til den er lys gyldenbrun. Overfør deretter til en annen tallerken.
Sorter bokhvete, sikt fra melstøv (men ikke vask!) Og tilsett vegetabilsk olje til de resterende i pannen. Bland deretter grynene, stek lett og avkjøl.
Hell 3 kopper kaldt vann i en gryte, salt den, kok opp og tilsett bokhvete. Fjern de flytende kornene med en skje eller en spesiell skje med hull. Kok frokostblandingen i 5 minutter på høy varme, reduser den, dekk til pannen med et lokk og kok i ytterligere 5-7 minutter. Legg deretter en gryte bokhvete tett lukket med lokk i en time i ovnen.
Vask gulrøttene, kok i litt vann og skrell. Skjær deretter en gulrot i sirkler og hakk den andre med en kniv.
Bokhvetegrøt i Vitebsk kan bli en uavhengig rett, eller det kan være et tilbehør til kjøtt, fjærfe eller fisk.
Sorter salatbladene, vask, tørk med serviett og legg dem på bunnen av tallerkenen, ordne gulrotkretsene i en sirkel. Bland tilberedt bokhvetegrøt med stekt løk og kokte gulrøtter og legg på en tallerken.
Deilig og budsjett kyllingrett
Rimelige kyllingretter kan bli en ekte dekorasjon på bordet. Rik på vitamin A og gruppe B, linolsyre, glutamin og protein, fjærkre kjøtt er veldig nyttig, det anbefales å inkludere det i menyen til barn og eldre. Kostnaden for kyllingkjøtt er lav, selv om en så lett å tilberede rett som baskisk kylling ikke bare passer til hverdagsmenyen, men også for en festlig fest.
For å lage baskisk kylling trenger du:
- 8 kyllingben
- 250 g langkornet ris;
- 1 kg tomat;
- 250 g paprika;
- 2 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 5 ss. l. vegetabilsk olje;
- salt;
- pepper.
Skyll kyllingben, tørk og skjær eller hakk i 2-3 stykker hver. Brett deretter i en stor gryte og brun i vegetabilsk olje. Skrell løkene, skjær i tynne halve ringer, tilsett kyllingen og stek i 5 minutter, rør av og til.
Hvis ønskelig, kan kyllingen tilberedes med tillegg av andre grønnsaker (poteter, aubergine, courgette, courgette) eller sopp.
Dypp tomatene i kokende vann i 5-10 sekunder, hell dem straks over med kaldt vann, fjern skinnet og skjær massen i store skiver etter at du har fjernet frøene. Skrell paprika fra stilkene og frøene, hakk i strimler.
Legg tilberedte grønnsaker i en kjele med kyllingkjøtt, tilsett hakket hvitløk. Krydre med pepper, salt og la det simre dekket over svak varme i 50 minutter.
Kok risen separat, smak til med rød pepper og legg på en stor flat tallerken. Legg kyllingbitene med grønnsaker på toppen.
