Honning er et reelt lager av vitaminer og næringsstoffer. De gunstige egenskapene til dette naturlige og miljøvennlige produktet har vært kjent i lang tid. Det hjelper med å styrke immunforsvaret, hjelper kroppen til å takle ulike infeksjoner og sykdommer. Men for å få mest mulig ut av honning, må den lagres ordentlig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Unngå å bruke kobber-, jern- og plastbeholdere til oppbevaring av honning. I de to første kan det oksidere på grunn av tilstedeværelsen av metaller som kobber, sink eller bly. Vel, i sistnevnte vil det sukkres mye tidligere, og med langvarig lagring kan det generelt bli helsefarlig, spesielt hvis du holder det i direkte sollys og ved høye temperaturer.
Steg 2
Bruk glassvarer (helst mørkt), keramikk eller naturlig tre for å oppbevare honning. I sistnevnte tilfelle er det bedre å foretrekke tønner laget av bøk, sedertre, platan, lind eller bjørk. Produktet i en slik beholder vil ikke miste næringsstoffer i lang tid, spesielt hvis det er hermetisk forseglet - dette er en annen betingelse for riktig lagring av honning. Kokekar laget av disse materialene vil også bidra til å bevare den flytende konsistensen av produktet i en lengre periode.
Trinn 3
Hold honning borte fra direkte sollys, spesielt hvis den oppbevares i glassbeholdere - sterkt lys har en destruktiv effekt på et slikt produkt. Det er best å legge det i et mørkt, kjølig skap eller kjeller. Den ideelle temperaturen for langvarig lagring av honning varierer fra 0 til + 10 ° C. På høyere eller lavere nivåer begynner produktet sakte å miste sin karakteristiske aroma, farge og helbredende egenskaper. Men i kort tid tåler den temperaturer ned til -20 ° C. Det er ønskelig at fuktigheten på stedet hvor honning lagres er 60-80%.
Trinn 4
Hold honning borte fra produkter med en uttalt aroma, da den absorberer lukt veldig bra, spesielt hvis den er inneholdt i en lekk beholder. I intet tilfelle skal den oppbevares ved siden av krydder, og i kjøleskapet med sylteagurk. Naturligvis bør det også holdes borte fra kjemikalier.
Trinn 5
Oppbevar honningskammer i rene retter av glass, tre eller keramikk. Skjær bikaken i små biter, legg den i en beholder, lukk den tett og legg den i et mørkt skap eller i kjøleskapet på øverste hylle.
Trinn 6
Fjern bare honningen fra glasset med en ren, tørr skje, helst en keramisk eller treskje. Selv om mugg aldri starter i et slikt produkt, kan inntrenging av fuktighet eller andre stoffer øke hastigheten på sukkerprosessen.
Trinn 7
Spis krystallisert honning trygt, siden sukker er en naturlig prosess for å endre dette produktet, noe som ikke påvirker dets gunstige egenskaper på noen måte. For enkel bruk ved baking kan den smeltes i et vannbad uten å koke. Men det er bedre å bruke det smeltede produktet med en gang.
