Hjemmelagde Supper: Gode Eller Dårlige?

Hjemmelagde Supper: Gode Eller Dårlige?
Hjemmelagde Supper: Gode Eller Dårlige?

Video: Hjemmelagde Supper: Gode Eller Dårlige?

Video: Hjemmelagde Supper: Gode Eller Dårlige?
Video: Мало кто знает и помнит эти Хитрости МАСТЕРОВ и секретные приспособления!!! 2024, Mars
Anonim

Suppe regnes som en viktig og sunn rett, en av de viktigste og favorittene i kostholdet til mange mennesker. Mange ble fortalt at første kurs er nødvendige for at magen skal fungere ordentlig. Foreldre prøver å lage hjemmelagde supper til barna sine. Det er tross alt viktig for et barns skjøre fordøyelsessystem å få flytende og varm mat. Slike retter for voksne er grunnlaget for et sunt kosthold.

Hjemmelagde supper: gode eller dårlige?
Hjemmelagde supper: gode eller dårlige?

Nylig har man sett spørsmålstegn ved fordelene med supper. Begge kjøpt i en restaurant eller kafé, og tilberedt hjemme. Hvorfor? Er det bekymringer for farene ved supper? Det er verdt å finne ut hva som ga anledning til en slik oppfatning.

Fordelene med supper

Supper er virkelig nødvendige i kostholdet til hver person, spesielt barn. På hvilken måte? Under matlaging frigjøres vitaminer, sporstoffer, aminosyrer og kollagen fra beinene under tilberedningen, som brukes i kroppen for strukturen av bein, ledd, negler, hår. Grønnsakene som brukes til tilberedningen av suppen gir også buljongen næringsstoffene de inneholder. Faktisk er varm og flytende mat mest behagelig for de fleste å fordøye. Det absorberes lettere, og lar fordøyelsessystemet komme seg igjen.

Hva er da skaden av supper

Bruker du kjøtt med mye fett for å lage suppen, legger det mye stress på leveren og ekstra unødvendige kalorier, noe som kan føre til helseproblemer og overvekt. Selv om du forsiktig fjerner skummet og smeltede dråper fett, bør det alltid gjøres. Det anbefales å tømme buljongen etter koking i 15-30 minutter (til og med 40 minutter er bedre), og tilbered suppen i den andre buljongen. Når kjøtt tilberedes i mer enn 2 timer, blir det tøft, vanskeligere for magen å fordøye, og mengden næringsstoffer avtar betydelig. Bein uten kjøtt kan tilberedes over lengre tid - 4-6 timer. På gårder injiseres kjæledyr med hormoner og antibiotika. Disse stoffene brukes til å forhindre smittsomme og parasittiske sykdommer hos dyr og fugler, for å øke massen og veksthastigheten. I større grad akkumuleres disse stoffene i huden, subkutant fett, lever, nyrer, mage. Derfor, når du tilbereder suppe, hvis du ikke fjerner huden fra fjærfekjøtt og fjerner fett, innmat, skadelige stoffer som kommer inn i buljongen. Også grønnsaker som er pre-sautéed er skadelige, siden selv med en kort steking dannes giftige stoffer.

For å gjøre suppen bare gunstig, må du ekskludere de elementene som gjør den usunn og tung mat. Det er bedre å tilberede første retter fra magert kjøtt og fjærfe (biff, kylling, kalkun, kanin), mager fisk. Når du koker supper, fjern huden fra fuglene og ikke glem å fjerne skummet. Tøm den første buljongen. Tilsett grønnsaker i suppen uten å steke dem først. Ikke kok opp kjøtt i suppe. Hvis du følger disse enkle reglene, vil ikke hjemmelagde supper skade helsen din, men bare styrke den.

Anbefalt: