Stekehylsen er laget av et spesielt materiale som er motstandsdyktig mot høye temperaturer. Retter som tilberedes med en stekemuffe, ser ut som både bakte og dampede retter samtidig. I den kan du tilberede kjøtt, fjærfe, fisk eller grønnsaker, separat fra hverandre eller ved å kombinere forskjellige produkter. I løpet av tilberedningen er de impregnert med utskilt juice og krydder, og får en rik og lys smak.
Det er nødvendig
-
- 3-4 små vendace
- 3-4 stk. poteter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 3-4 ss majones
- ½ ts gurkemeie
- ¼ ts rød pepper,
- ¼ merian
- Muskatnøtt
- salt
- malt svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Pensle fisken og fjern innmaten.
Steg 2
Skyll kroppene under kaldt rennende vann.
Trinn 3
Skrell og hakk løken.
Trinn 4
Skrell og terninger gulrøttene.
Trinn 5
Potetene må skrelles og terninger også.
Trinn 6
Bland majones og krydder.
Trinn 7
Krydre grønnsaker med halvparten av den krydret majonesblandingen.
Trinn 8
Fordel den gjenværende blandingen på innsiden og utsiden av fisken.
Trinn 9
Mål hylsen langs fiskens lengde, pluss 15 cm på begge sider.
Trinn 10
Fest ermet på den ene siden, og trekk deg tilbake 15 cm fra kanten.
Trinn 11
Fyll fisken med halvparten av grønnsaksblandingen.
Trinn 12
Legg fisken i en erme med resten av grønnsakene rundt.
Trinn 13
Fest den andre siden av ermet. Legg fisken i en hylse i en bakebolle. Vi gjemmer endene på ermene inne i formen under fisken.
Trinn 14
Stek fisken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.
Trinn 15
Ta deretter ut fiskformen. Forsiktig, for ikke å brenne deg med dampen, klipp hylsen på toppen og sett den i ovnen i ytterligere 10 minutter. Slik dannes en appetittvekkende bakt skorpe på fisken.
Trinn 16
Legg den tilberedte fisken med grønnsaker på et fat og pynt med ferske grønnsaker og urter.
