Kvede er bemerkelsesverdig for sitt høye innhold av pektinstoffer, derfor tilberedes det ofte marmelade, gelé og konserver. Men den enkleste måten å koke hard kvede på, er å bake frukten i ovnen og servere med fløte eller myk ost.
Det er nødvendig
-
- For bakt kvede:
- 6 store kvedefrukter;
- 12 Art. l sukker;
- 1 ss. vann.
- For kvede med honning og nøtter:
- - 5 kvedefrukter;
- - 150 g honning;
- - 120 g valnøtter;
- melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bakt kvede Skyll kvede, tørk av med lett trykk for å fjerne de tøffe fibrene på skallet, og tørk det. Skjær hver frukt i to og fjern frøplatene.
Steg 2
Ta en non-stick stekepanne og legg kvedehalvdelene i stekepannen, skjær opp. Dryss hver halvdel med en spiseskje sukker, hell omtrent en centimeter vann i pannen.
Trinn 3
Dekk pannen med folie ganske tett, forvarm ovnen til 150 ° C og bake kvede i omtrent en til to timer til den er mørt (kvedeen skal være myk). Åpne ovnen hvert 20. til 30. minutt, se inn i pannen og tilsett vann etter behov. Fjern fra ovnen og kjøl, server med pisket krem.
Trinn 4
Kvede fylt med nøtter med honning Kok 150 gram valnøtter med kokende vann, skrell, om mulig, fra en tynn brun hud, tørr. Ha i en mørtel og hakk med en pistol, du kan bruke en blender (men vær forsiktig så du ikke gjør nøttene til mel) eller finhakk dem med en kniv. Hell omtrent to hundre gram honning i en bolle, tilsett nøttene i honningen og bland grundig.
Trinn 5
Vask kvede, tørk den grundig med et håndkle slik at huden på alle fruktene blir kvitt tøffe villi og blir glatt, tørr. Skjær frukten i to halvdeler, fjern frø og skillevegger. Ha et stykke (ca. fem gram) smør og omtrent en spiseskje av fyllet i hver kvedehalvdel.
Trinn 6
Hell ett glass kaldt vann på et bakeplate, legg kvede fylt med honning og valnøtter, skiver opp på bakeplaten. Forvarm ovnen til 150-180 ° C, legg bakeplaten i ovnen og kok i omtrent tretti til femti minutter til kvedeen er øm. Fjern fra ovnen og dryss med melis, server det varmt eller kaldt.
