Mange elsker bananer, men ikke alle liker frukt med mørkhud. La oss ta en titt på lagring av bananer og finne ut hvorfor de blir svarte.
Hvorfor blir bananer svarte
Dessverre blir de mørkere av en rekke årsaker. For eksempel blir skrelte frukter mørkere fordi oksygen påvirker enzymene deres.
Bananskall blir svart på grunn av ødeleggelse av gule pigmenter, oftest skjer dette med overmodne frukter.
Hvilke bananer du trenger å kjøpe slik at de ikke blir mørkere
Det er best å kjøpe litt umodne "bær", som er litt grønnaktig i endene. Du bør ikke kjøpe frukt med flekker, bulker eller andre skader. Helt gule frukter er verdt å kjøpe hvis du ikke planlegger å lagre dem, da de er modne og snart blir svarte.
Hvordan best å oppbevare bananer
Moden frukt skal ikke lagres i nærheten av varmekilder, og grønne frukter skal ikke plasseres i kjøleskapet, da huden begynner å mørkne. For øvrig, ikke anta at bare modne frukter blir svarte, for hvis du setter en grønn banan i kulden, blir den svart på utsiden, men inne vil den forbli grønn og usøtet.
Moden frukt, før den legges i kjøleskapet, bør pakkes inn i en pose eller plastfolie for å begrense oksygentilgangen, og dermed bremse bruningsprosessen.
Bananer bør ikke stå ved siden av andre frukter, da dette vil øke modningen. Selv om du trenger å øke modningen, bør du bruke denne metoden og legge utenlandske frukter i en pose med epler eller pærer.
