Pasta med grønnsaker er rask og enkel å tilberede. Skjønnheten i denne retten er også at du kan eksperimentere med ingredienser og få mer og mer ekstraordinære retter. For å lage pasta med grønnsaker spesielt velsmakende, må du ikke skåne krydder og urter.
For å lage pasta med paprika, tomater og grønne bønner, trenger du:
- pasta - 200 g;
- løk - 2 stk.;
- frosne grønne bønner - 200 g;
- mais - 0, 5 bokser;
- tomater - 3 stk.;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- søt paprika - 1 stk.;
- persille, dill, basilikum;
- pepper, salt - etter smak;
- sukker - 0,5 ts
Terning paprika. Skrell løken og hakk fint. Hakk hvitløken med en kniv eller trykk. Skrell tomatene og hakk til puré i en blender. Finhakk greenene.
For å gjøre det lettere å skrelle tomatene, lag et kryssformet snitt på dem, dypp dem i kokende vann i 20 sekunder, og fyll dem deretter med kaldt vann. Huden kan lett fjernes av de krøllete kantene som kuttene skaper.
Sett en stekepanne på bålet, hell i oljen. Legg ut hakket løk. Tilsett hvitløk og urter. Stek i tre minutter. Overfør paprika til skillet. Fortsett å steke. Tilsett bønnene etter tre minutter. Etter ytterligere to minutter, tilsett mais og tomatpuré i stekepannen.
Krydre med salt og pepper, rør og la småkoke i ti til femten minutter. Tilsett sukker og urter i grønnsaker. Fjern fra varmen, dekk til og la det trekke i fem til syv minutter. Kok pasta, overfør til en panne med grønnsaker, rør. Serveres varm.
Spaghetti med brokkoli og cherrytomater er veldig smakfulle og aromatiske. For å tilberede denne retten trenger du:
- spaghetti - 400 g;
- brokkoli - 350-400 g;
- cherrytomater - 7-10 stk.;
- krydder - etter smak;
- Parmesan - 70 g;
- olivenolje - 3-4 ss;
- salt, malt pepper - etter smak;
- basilikum.
Demonter brokkoli i blomsterstand og kok i tre til fem minutter i salt kokende vann. Fjern fra varmen og legg i kaldt isvann. Sett en skillet på bålet. Hell i olivenolje. Ordne tomatene, smak til og surr i to minutter.
Kok spaghetti, kast i et dørslag. Skjær parmesan i tynne strimler. Legg spaghetti på et fat. Legg brokkoli og tomater på toppen av pastaen. Pepper retten. Pynt med parmesan.
For å lage en smaksatt gresskarpasta trenger du:
- pasta - 200 g;
- gresskar - 200 g;
- Parmesanost - 100 g;
- krem - 0,5 kopper;
- salt, malt pepper - etter smak;
- tørket salvie - 1 ts;
- muskat - en klype.
Hvis du liker en blanding av søtt og salt, kan du legge til en klype chili i oppskriften.
Forbered gresskaret. Vask den, fjern huden og frøene. Skjær gresskaret i små terninger. Tilsett sirup eller honning, salvie, rør.
Linje bakepapir med pergament. I stedet kan du bare smøre den med olje. Legg det skivede gresskaret og legg det i den forvarmede ovnen i femten minutter. Fjern deretter bakeplaten, rør gresskaret forsiktig og sett det tilbake i ovnen til det er mørt. Kok pastaen.
Forbered nå sausen. For å gjøre dette, hell krem i en gryte og sett på brann. Varm kremen over svak varme. Tilsett salt, pepper, salvie, muskat, hakket hvitløk gjennom en presse. Riv osten og ha i en kjele med saus. Røre. Fjern sausen fra varmen når sausen er varm.
Ha pastaen, bakt gresskar på et fat, hell over sausen. Bland forsiktig. Serveres varm.
