Steinbit er deilig alene, og bakt på følgende måte vil være et utmerket alternativ til lunsj eller middag. Fiskeretten viser seg å være øm, saftig, med en behagelig aroma. Det vil også ta en verdig plass på festbordet.
Det er nødvendig
- • Steinbit - 1 kg;
- • Hvitkål - 1 kg;
- • Tørket sopp - 20 g;
- • Smør - 2 ss. skjeer;
- • Løk - 1 hode;
- • Rømme - 100 g;
- • Sukker, krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gut steinbit kadaver og vask. Tørk med servietter. Lag kutt på baksiden av fisken, salt og pepper. Stek lett på begge sider.
Steg 2
Legg de tørkede soppene til å lage mat. Etter koking i en time, fjern soppen, lagre buljongen. Hakk soppen og stek.
Trinn 3
Hakk hvitkål. Legg i en tallerken for steking. Hell soppkraft, tilsett olje og kok i en halv time.
Trinn 4
Skrell og hakk løk, surr litt. Overfør til kål, tilsett laurbærblader, salt, pepperblanding, sukker. Fortsett å surre til det er mørt.
Trinn 5
Smør en bakebolle med olje. Ha kål i bunnen, fisk på toppen av den, deretter sopp, og hell rømme over det hele. Sett i ovnen.
Trinn 6
Server på et fat med kokte unge poteter.
