Å lage frosting er den enkleste måten å dekorere en cupcake på. Det enkle sukkerbelegget er flott for å dekorere bakevarer og tilsette en søt smak, og det koker veldig raskt. I noen tilfeller trenger du ikke en gang en måleske for å lage glasuren.
For å lage glasur til muffinsene dine, legg først den nødvendige mengden pulverisert sukker i en bolle. Tilsett deretter litt melk gradvis, bland den med pulveret til en homogen masse er opprettet. Når blandingen ser ut som en tykk saus, kan du legge til vanillin eller mandelekstrakt til den, og frostingen er klar.
Jo mer melk du tilsetter, desto tynnere blir frostlaget på muffinsene. En liten mengde melk vil derimot bidra til å skape en hard, blank hud. Du kan også bruke hvilken som helst annen kokevæske - appelsin eller eplejuice, sitronsirup, etc. - dette vil gi glasuren en original smak og legge til en merkelig aroma. Det er veldig viktig å bruke melis til å lage hjemmeglasur. Granulert sukker vil forbli krystallisert og vil ikke smelte.
Hvordan beregne riktig mengde ingredienser
For et glass cupcake glasur trenger du:
- 1 glass melis;
- 2-6 ss melk eller annen væske;
1/2 ts vanillin eller mandelekstrakt.
Frosten kan kjøles i en lufttett beholder i opptil en uke. Fjern det fra kjøleskapet på forhånd og la det varme opp til romtemperatur før bruk. I tillegg til sukker kan du lage andre typer glasur.
Honningglasur
Ingredienser til honningglasur:
- 3/4 kopp honning;
- 1 ss sitronsaft;
- 1/4 glass vann;
- 1/4 ts sitronskall.
Varm honning over svak varme og tilsett sitronsaft, sitronskall og vann og kok opp. Fortsett å simre til blandingen er tykk, fjern den fra varmen og dekk muffinsene med den.
Sjokoladeglasur
Ingredienser:
- 1 glass granulert sukker;
- 6 ss smør eller margarin;
- 1/2 kopp kakaopulver;
- 1 glass melis;
- 1/3 kopp melk;
- vanillin etter smak.
I en stor bolle, bruk en mikser til å slå smøret på middels hastighet. Kombiner tørre ingredienser - kakaopulver, melis og vanillin. Hell melk inn i blandingen gradvis under stadig omrøring. Ikke tilsett for mye melk på en gang, ellers blir blandingen for rennende.
Tilsett deretter blandingen gradvis i smøret mens du fortsetter å slå. Sjekk hvor tykk du får massen - hvis den er for tykk, fortynn den med melk, hvis den er for tynn, tilsett mer melis eller kakao.
