Sommeren er tiden for etterlengtede private turer til naturen, vennlige fester og familiesammenkomster i frisk luft. Det er mange tips om hvordan du lager pikniksmørbrød, fordi denne hjertelige og smakfulle retten er lett å transportere og spise ute på marken. Til tross for overflod av oppskrifter, både enkle og raske, og mer komplekse og eksotiske, kan du alltid oppdage noe nytt for deg selv.
Raske pikniksmørbrød
For å lage pikniksmørbrød raskt og enkelt, trenger du ikke å begrense deg til de vanlige lagene med brød, ost, pølse eller skinke. På varme sommerdager er smørbrød med friske grønnsaker en utmerket lett og hyggelig matbit. For eksempel reddik. For noen få matretter (avhengig av størrelsen på brødskivene), trenger du et par hardkokte egg, 150 g rømme, 150-200 g reddike med topper og en haug med dill.
Hakk eggene veldig fint, skyll grønnsakene grundig i rennende vann, frigjør dem fra halene og rist. Skjær en liten mengde unge reddikstopper, dill (i hakket form - omtrent en spiseskje), salt alle ingrediensene etter smak og bland med rømme. Fordel den resulterende blandingen på brødskiver, pynt pikniksmørbrødene på toppen med små dillkvister og reddiker.
Rask og deilig, solid sandwichfyll er laget av ost. Pass gjennom kjøttkvern eller mal i en blender: hardkokt egg; 100 g skinke eller pølse; 50 g ost; et halvt glass valnøtter; en spiseskje smør. Tilsett sennep, pepper og salt etter smak, bland alt og bruk til smørbrød.
Smørbrød på ferie
Hvis du planlegger å arrangere en ferie i naturen og drømmer om å overraske gjester med uvanlige, eksotiske smørbrød, må du tukle. Men en slik ikke-triviell godbit vil gjøre ære for enhver vertinne, spesielt hvis du pynter den forsiktig og vakkert. Lag først en original søt hvitløkssyltetøy. For 1 kg av denne grønnsaken trenger du 6 ss granulert sukker, 5 g bordsalt, 0,5 liter hvitvin og 5 ss olivenolje og en klype timian (timian).
Skrell og skyll løken, skjær i skiver, legg i en tykkbunnet bolle og hell i oljen. Kok grønnsaker over svak varme under konstant omrøring til de er gjennomsiktige. Tilsett vin, granulert sukker, timian og salt og la det surre til vinen fordamper. Rør hvitløkssyltetøy regelmessig til det er mørkt og tykt. Kjøl før bruk.
Tilbered andre ingredienser til smørbrødene dine. Kok 150 g magert kjøtt (beregnet for 4 brødskiver) og avkjøl. Skrell en avokado (en frukt), hakk og bland med ferskpresset juice av en halv sitron eller lime. Tilsett 2 ss rømme. Lag nå snacks, lag på brød i lag: avokado i rømme; kjøtt; hvitløkskonfekt. Deilige smørbrød på ferie er klare for en ekte gourmet!
