Funchoza er tynn ris eller stivelsesnudler. Svært ofte kalles det "glassaktig", da det får sin karakteristiske gjennomsiktighet under tilberedningen. Funchoza passer godt til grønnsaker og kylling.
Det er nødvendig
- - 500 g kyllingfilet;
- - 2 løk;
- - 1 gulrot
- - 350 g grønne bønner;
- - 1 paprika;
- - et fedd hvitløk;
- - 3 ss. riseddik eller en blanding av 2 ss. bordeddik med 1/2 ts. salt og 1 ts. Sahara;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha funchose i en bolle, dekk med varmt vann og la stå i 5-10 minutter. På dette tidspunktet skyller du kyllingfilet, tørker og kutter i små biter. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.
Steg 2
Hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen og legg den tilberedte kyllingfilet. Stek den over høy varme i 5-7 minutter. Rør filetene kontinuerlig under tilberedningen. Tilsett hakket løk og smak til med salt og pepper. Hold stekepannen på middels varme i noen minutter til. Fjern den og la den avkjøles.
Trinn 3
Kast nudlene i et dørslag og skyll under rennende vann. Skrell paprika og skjær i tynne strimler. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Ha de grønne bønnene i en kjele med kokende vann og kok i 5-6 minutter. Brett den deretter i et dørslag og vent til vannet renner.
Trinn 4
Hakk hvitløken fint og legg i en stekepanne med tre ss vegetabilsk olje. Hold fyren i et par minutter. Tilsett grønne bønner, paprika og gulrøtter. Rør grønnsakene og surr i 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Kombiner funchose med grønnsaker og kylling i en egen bolle. Tilsett soyasaus og riseddik. La fatet stå ved romtemperatur i 1 time. Den kan serveres både kald og varm. Pynt med kvist av urter og sesamfrø.
