Saftige kyllingruller fylt med ost og hvitløk er en utmerket rett for en familiemiddag som gjør at alle familiemedlemmer kan samles ved samme bord og få et deilig måltid.
Ingredienser for fylling:
- 100 g hard ost;
- 1 ss. l. majones;
- 1 fedd hvitløk.
Ingredienser til melrør:
- 1 egg;
- 1 ss. l. vann;
- 3 ss. l. mel;
- 1 klype salt.
Ingredienser til rundstykker:
- 2 kyllingfilet;
- 4 ss. l. solsikkeolje;
- salt.
Forberedelse:
- Tin hvert stykke kyllingfilet, vask og skjær horisontalt i 3 skiver.
- Pisk av hver kjøttplate og tilsett salt på begge sider. Før hvitløken gjennom hvitløken.
- Riv hard ost på et fint rivjern, bland i en bolle med hvitløk og majones, bland grundig.
- Biter av knust kjøtt vil ha en bred kant. Derfor er det på den brede kanten av hver kotelett du trenger for å legge ut 1-1,5 ts. ostefylling.
- Rull alle de utstoppede kotelettene i ruller. Du bør få 6 lange ruller.
- Siden lange ruller er upraktiske å steke, må hver rull kuttes i to for å lage 12 små ruller.
- Kombiner rått egg, vann, salt og siktet mel i en dyp bolle. Bland denne massen til den er jevn, og knekk melklumpene. Du bør få en deig av middels tykkelse, som en pannekake, som vil tjene som en røre.
- Hell matolje i en stekepanne og varm den opp. Dypp alle rundstykkene en og en godt i røren, ha deretter i varm olje og stek til de er gyldenbrune fra alle mulige sider. I løpet av denne tiden vil kjøttet koke, men forbli saftig, og osten smelter og blir mettet med aromaen av hvitløk.
- Ta ut de ferdige kyllingrullene på en tallerken, pynt med kvister av favorittgrøntene dine og server med potetmos eller pasta.
Potetmos og en salat med friske tomater med agurker er egnet for slike rundstykker som en sideskål.
