Til denne retten er det best å bruke kyllingben, men du kan også bruke andre deler av kyllingekroppen - vinger, kuttet i flere deler av brystet. Havtorn passer både fersk og frossen; et utmerket alternativ er havtornjuice med sukker, tilberedt om sommeren. Kylling i havtornjuice viser seg å være øm, aromatisk og veldig appetittvekkende.
Det er nødvendig
- - 5 stykker kyllingben eller en kylling kuttet i biter;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 500 gram fersk eller frossen havtorn eller 1 glass havtornjuice med sukker;
- - 2-3 ts sukker (hvis havtornjuice ikke inneholder sukker);
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Å lage havtornjuice
Tine havtorn hvis den er frossen; Skyll ferske eller tine bær, tørk, hakk i en foodprosessor eller blender, press saften gjennom osteklut eller en fin sil. Tilsett sukker og rør godt.
Steg 2
Kylling tilberedning
Skrell hvitløk, finriv eller hakk i hvitløkspresse. Skyll kyllingen, tørk den, gni med salt, pepper og hvitløkspasta. Hell havtornjuice, bland alt godt, dekk til med en tallerken og legg lasten på toppen. Sett kyllingen i kjøleskapet for å marinere i 3 timer.
Trinn 3
Baking
Forvarm ovnen til 250 grader. Legg kyllingen på et bakepapir eller i en bakebolle, hell over havtornmarinaden. Dekk med folie på toppen og sett i ovnen i 30 minutter, fjern deretter folien og hold i ovnen i ytterligere 10-15 minutter for å danne en vakker gyldenbrun skorpe. Server med grønnsaker, poteter eller ris.
