Frosne epler er en av de beste måtene å bevare frukt på vinteren. Frysing vil bevare alle de gunstige egenskapene til epler. Denne metoden er mye mer nyttig enn konvensjonell konservering.
Det er nødvendig
- - søte og sure epler;
- - 1 ts salt;
- - en halv teskje sitronsyre;
- - vann;
- - kniv;
- - kjøleskap, fryser
- - plastposer eller beholdere.
Bruksanvisning
Trinn 1
For frysing er det best å bruke søte og sure epler. Velg friske, vakre epler uten råte eller blåmerker.
Steg 2
Vask eplene grundig, bruk en skarp kniv til å kutte eplekjernene og skrelle dem av. Skjær eplene i skiver, mens tykkelsen på skivene ikke skal være mer enn 3-4 millimeter.
Trinn 3
Forbered en spesiell løsning for frysing av epler: Tilsett 1 ts salt og en halv ts sitronsyre til 1 liter vann.
Trinn 4
Når du kutter epler, kast dem straks i kaldt vann. Denne løsningen av saltvann med lavt syreinnhold vil forhindre at epler blir mørkere og mister sin behagelige farge i fremtiden. La eplene sitte i denne løsningen i omtrent 20 minutter.
Trinn 5
Fjern eplene fra løsningen og legg dem i skiver på et spesialbrett eller bakeplate, legg dette brettet i fryseren i kjøleskapet til de er frossne.
Trinn 6
Etter at eplene er frossne, kan du ta dem ut av kjøleskapet og skille de limte epleskivene. Sett så epleskuffen tilbake i fryseren før de er helt frosne.
Trinn 7
Etter at eplene er helt frosne, fjern dem og legg dem i små porsjoner i plastposer eller spesielle beholdere for frysing. Bind de mottatte posene med epler. Små porsjoner epler er mest praktiske for senere bruk, siden opptining av epler ikke anbefales å fryses på nytt. de kan miste alle viktige næringsstoffer.
Trinn 8
Når du bruker, ta mengden frosne epleskiver du trenger, som kan tilsettes til kompott, bakevarer, puré til barnet ditt, som tilbehør eller tint. Husk at hermetiske epler i form av syltetøy, syltetøy eller gelé mister de gunstige næringsstoffene, så hvis du bryr deg om helsen din og helsen til familien din, frys eplene om vinteren for å gi deg vitaminer om vinteren.
