Soppsuppe i Russland ble kjent med fremveksten av skogssamling. Det var da han tok en av de første posisjonene i det russiske nasjonale kjøkkenet. Den tilberedes raskt og ingrediensene er tilgjengelige for alle.
Det er nødvendig
- - 250 g ferske sopp;
- - 1 løkhode
- - 1,5 liter vann;
- - 2 stk. poteter;
- - 1, 5 ss. oliven olje;
- - 1 gulrot
- - friske urter og krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Soppsuppe er flott for de som faste. Samtidig er det ganske næringsrikt på grunn av sopp, som i sin energi og næringsverdi perfekt erstatter kjøtt, ikke dårligere i smak.
Steg 2
Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage soppsuppe. Perlebygg, gulrøtter og poteter finnes som ingredienser i denne retten. Soppsuppe er lett å tilberede, og viktigst av alt, du kan bruke hvilken som helst spiselig sopp. Alt avhenger av personlige smakspreferanser.
Trinn 3
I dag er det mange tolkninger av soppsuppe lånt i andre land. Blant annet er kremsuppe, som kom til oss fra Frankrike, veldig populær. Dens tilberedning skiller seg fra den vanlige ved at alle ingrediensene er malt i en blender. Etter det tilsettes en viss mengde krem i fløtesuppen. Forresten, denne retten passer bra til reker.
Trinn 4
Legg soppen i en liten emaljekanne, tilsett salt og vann. Kok dem og la det surre på middels varme i 20-30 minutter. Hvis du ikke bruker champignon til å tilberede denne suppen, må du tømme vannet og gjenta prosedyren igjen. Fyll dem også med 1,5 liter kaldt vann og salt. Kok buljongen i 20 minutter på middels varme.
Trinn 5
Skrell og finhakk gulrøtter og løk. Stek grønnsaker i en panne med olivenolje (solsikke) på svak varme til de er møre.
Trinn 6
Skrell potetene og skjær i terninger. Dypp den i buljong og kok i 15-20 minutter. Tilsett deretter stekte grønnsaker og krydder etter smak i buljongen. Dekk suppen med lokk og la det småkoke i 10-15 minutter.
Trinn 7
Hell den ferdige suppen i porsjonerte dype boller. Pynt retten med ferske hakkede urter.
