Denne frukten, i likhet med en tomat og en mango, fikk navnet ganske nylig, for 47 år siden, eller mer presist, 31. januar 1967. Men dette betyr ikke at tidligere denne frukten ikke hadde noe navn - det gjorde det, og det hørtes ut som "tomattre". Men "tomattre" er for lik i navnet "brødfrukt", derfor er forvirring mulig. For å forhindre dette bestemte de seg for å gi frukten et nytt navn, tamarillo.
Tamarillo frukt er ganske stor, kan nå 10 centimeter i lengde og 5 centimeter i diameter. Det er veldig viktig å velge riktig tamarillo for å oppleve smaken. Velg fast frukt med gode, friske stilker. Husk en annen usagt regel for valg av god frukt: gi preferanse til frukt dyrket i New Zealand. Det antas at det er her de mest duftende prøvene vokser.
Hvordan spise tamarillo rå
Vask frukten under kaldt vann. Bruk en skarp kniv til å skjære tamarillo i to på langs. Dryss sukkeret over massen, og øs deretter frukten rett ut av skallet med en skje. Ikke spis skinn som smaker bittert og ubehagelig.
Hvordan lage tamarillo
Skyll frukten og legg den i et ovnfast glass eller en keramisk bolle. Hell kokende vann over den. Bruk nok vann til å dekke frukten helt.
La frukten sitte i varmt vann i 3-4 minutter. Tøm varmtvannet og erstatt det med kaldt vann for å avkjøle tamarillo. Plukk opp et stykke av skallet med en kniv og fjern det fra hele frukten.
Brukes i forskjellige retter
Det er også viktig å vite hvordan tamarillo brukes til matlaging. Faktisk er det rart at det er en frukt. Det er bevist at dets nærmeste slektninger er paprika, poteter og tomater. Men dette faktum påvirker ikke smaken på noen måte. Vel, denne frukten vil harmonere med sukker. Du kan også puréere det, eller bare tilsette salt og pepper i finhakkede skiver. For smoothieelskere passer oppskriften på en drink laget av tamarillo, pisket melk og yoghurt.
Du kan alltid kutte rå tamarillo i skiver og deretter servere med skiver ost eller kjeks, eller tilsett frukten i din favoritt salat. Du kan også lage salsa ved å blande tamarillomasse med avokado og hakket chili.
Et annet godt alternativ er å blande fruktmassen med eplemos og dryppe over isen. En blanding av tamarillopuré med honning kan også tjene som et utmerket pålegg for desserter.
Hvis du kjøpte en tamarillo, men ikke ønsker å tilberede den i dag, legg frukten i kjøleskapet, i minst en uke vil den beholde sine nyttige egenskaper. Tenk deg hvor overrasket vennene dine vil være når du inviterer dem til å smake på en uvanlig frukt, spesielt i sommervarmen.
