I mange familier er Oliviersalat knyttet til nyttårsferien. Sannsynligvis har hver husmor sin egen favorittoppskrift for å lage en forrett. Noen damer tilbereder en tallerken med pølse, andre legger kokt kjøtt eller biffetunge til salaten.
Hvis du er lei av Oliviersalat med pølse tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, så vær oppmerksom på rettene som vil bli beskrevet nedenfor. Snacks vil overraske deg med uvanlige ingredienser, og når du koker dem, vil du bli overrasket over den krydrede smaken.
Oliviersalat med røkt makrell
Takket være tilsetningen av røkt fisk i retten får Olivier-salaten krydret toner. Ta en deilig matbit:
- 2 kokte poteter;
- 1 kokt gulrot;
- 1 hardkokt kyllingegg;
- 1 røkt makrell;
- ½ bokser hermetiske erter;
- ½ stort grønt eple;
- ½ løkhoder (kan erstattes med grønne løk);
- salt, krydder, urter og majones etter smak.
Stadier med kokesalat "Olivier" med røkt makrell:
- Skrell poteter og gulrøtter, skjær i små terninger.
- Skjær løkene i tynne halvringer. For å fjerne bitterhet fra en grønnsak, hell kokende vann over den og deretter kaldt vann. Etter slike manipulasjoner vil smaken av produktet bli mykere. Hvis du tok grønne løk, så vask dem, tørk dem, skjær dem i ringer.
- Kombiner de tilberedte ingrediensene på en dyp tallerken, tilsett erter der, etter å ha tappet vannet fra den.
- Det er på tide å lage litt makrell. Skjær fisken forsiktig langs ryggen, fjern ryggen, fjern små bein. Skrell makrellmassen fra skallet, skjær eller plukk den tilberedte fisken med hendene, send den til en bolle med de andre komponentene i salaten.
- Vask eplet, fjern skallet, skrell kjernen og gropene. Skjær frukten i små biter. Legg i salat.
- Rør den ferdige retten, tilsett salt og krydder om nødvendig, smak til med majones. Riv et kokt kyllingegg på toppen av forretten før servering.
Slik tilberedes Olivier-salaten med røkt makrell. I fremtiden kan du variere mengden ingredienser som er tilsatt retten. For eksempel liker noen husmødre å ha mye poteter i salaten, mens andre foretrekker å føle eplene tydelig. Det er et spørsmål om smak; tilpasse oppskriften slik du vil, til du har din perfekte Olivier-salat.
Oliviersalat uten kjøttingrediens
Sannsynligvis vet alle hvordan man skal lage Olivier-salat med pølse, men bare noen få mennesker vet hvordan man lager en forrett uten å tilsette en kjøttkomponent. Derfor vil vi vurdere en oppskrift for å tilberede en mager rett.
For å lage en Oliviersalat uten kjøtt trenger du:
- 6 kokte poteter;
- 1 kokt gulrot;
- 200 g ferske champignons;
- 1 avokado
- salatblader eller kinakål - 5 ark;
- 100 g pitted oliven;
- 5 små sylteagurk;
- salt, krydder etter smak;
- majones kan tas vanlig eller magert.
Stadier av matlaging:
- Skrell poteter og gulrøtter kokt i skall, kutt i små terninger.
- Vask soppen, tørk, kutt. Stek soppen eller kok til de er møre.
- Vask avokadoen, fjern skallet fra den, fjern gropen, skjær den rene frukten i skiver.
- Fjern oliven fra krukken, la overflødig væske renne, skjær produktet i tynne ringer.
- Vask salatblader, tørk, skjær i tynne strimler, legg i en dyp bolle. Legg alle tilberedte ingredienser i samme bolle. Avkjøl soppen før du tilsetter salaten. Krydre retten med majones og du er ferdig.
Fastesalat "Olivier" har en veldig uvanlig smak, perfekt mettet og kan godt være stolt av festen på festbordet.
