Abbor er en av de vanligste fiskene i Russland, Europa og Asia. Elveabbor har utmerket smak. Det er et kostholdsprodukt rikt på fosfor som er veldig gunstig for fordøyelsessystemet og nervesystemet.
Elve abbor bakt med løk
For å lage elvebass med løk trenger du:
- 700 gram elvebassfilet;
- 4 løk;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 2 ss mel;
- sort pepper (malt);
- salt.
Når den er frossen, beholder elvefiskfilet all smak i 3-4 måneder hvis den oppbevares ved en temperatur som ikke overstiger -18 ° C. Før du steker frossen fisk i mikrobølgeovnen, må den tines.
Skyll grundig og tørk abborfileter med tørkepapir eller servietter. Skjær den deretter i porsjoner. Krydre med salt, pepper og mel.
Skrell og skjær løk i tynne ringer. I en dyp mikrobølgeovn-sikker tallerken, legg fiskefiletbitene, legg løkringene på toppen, hell i vegetabilsk olje og ha i mikrobølgeovnen. Stek elvebass med maksimal kraft i 12-15 minutter.
Elveabbor med poteter i potter
For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:
- 500 gram elvebassfilet;
- 3 poteter;
- 2 sylteagurk
- 2 løk;
- ½ glass vann;
- 120 gram smør;
- 2 ss tomatpuré;
- 3 ss 10% fløte;
- grønn løk;
- malt rød pepper;
- salt.
Skrell og finhakk løkene. Smelt en teskje smør i mikrobølgeovnen. Dette tar 20 sekunder på 800 watt. Ha så løken og surr i 3 minutter på full kraft.
Overfør løk og olje til en crock-pott. Tilsett rød pepper, vann og poteter, som må skrelles og skjæres i lengde i flate strimler. Smør alt sammen i 8 minutter på 800-1000 watt. Midt i tilberedningen (etter ca 4 minutter) rør alle ingrediensene, tilsett tomatpuré og de skivede sylteagurkene.
Hvis parabolen er tilberedt av fersk elveabbor, kan du enkelt rense den hvis du først dypper den i kokende vann i noen sekunder og deretter skraper av vekten med en kniv.
Vask fisken, tørk den, skjær i porsjoner og ha i en gryte med potetene. Krydre med salt, fløte, tilsett gjenværende smør, dekk til gryten og la det surre i 7 minutter på 800 watt. Bland så alt godt og la det småkoke i 4 minutter til på 400 watt.
Vask grønne løk, tørk, hakk fint og dryss abbor kokt med poteter før servering.
