Skjult bak et så komplekst navn er en rask måte å tilberede en elegant middag for to på. Du trenger ikke bruke torsk, noe hvit fisk vil gjøre.
Det er nødvendig
- - torskfilet - 2 stykker, 100 g hver;
- - Parma skinke - 2-4 skiver;
- for pestosaus:
- - pistasjnøtter - 2 ss;
- - olivenolje - 2 ss;
- - grønn persille - en haug;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - sitron - 1 stk.;
- - salt og pepper - valgfritt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern torskfilet fra fryseren på forhånd, og ta hensyn til tiden for tining. Skyll fisken i varmt rennende vann, tørk med tørkepapir eller servietter. Dryss hvert stykke fisk med salt og sort pepper.
Steg 2
Tilbered pestosausen. Vask persille, rist av overflødig væske, hakk fint. Skrell hvitløk, knus. Vask sitronen, rasp skallen fra den, skill halvparten til pestoen. Samle tilberedt mat i en blandeskål, tilsett olivenolje. Behandle sammensetningen, salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Forbered et skjærebrett for enkel bruk. Legg parmaskinkeskivene oppå den. Fordel sausen over skivene. Legg et stykke torskfilet på hvert lag med pesto skinke. Pakk fisken med skinke, bruk om nødvendig 2 skiver hver.
Trinn 4
Velg metoden for å tilberede torskfilet i pesto og parmaskinke etter ønske. Varm en stekepanne med olivenolje. Stek bitene i to minutter på hver side. Eller varm opp ovnen til 180 grader, bake halvfabrikata i 8 minutter.
Trinn 5
Du kan servere torskfilet i pesto og parma skinke med kokte grønne bønner, og fyll dem med revet parmesan.
