I Frankrike er maten praktisk talt forhøyet til en kult. Franskmennene elsker tradisjonelle middager som er rolig og hyggelig med familie, venner eller kjære. Det er mange retter i dette landet, men det er noen du må prøve, da de er kjennetegnet på fransk mat.
fransk løksuppe
I følge en av legendene ble den første løksuppa tilberedt av Louis XV. Mens han var i jakthytta, ble kongen av Frankrike sulten, men bare løk, smør og champagne var tilgjengelig. Alle ingrediensene gikk til pannen, og smaken på retten viste seg å være så uvanlig og minneverdig at du i dag kan finne løksuppe i nesten hvilken som helst restaurant i Frankrike.
Hane i vin
Denne retten regnes som en klassiker og serveres ofte ved julebordet. Hjemmets hjemland i vin er Bourgogne, og det er viktig å lage parabolen med den samme vinen som blir servert ved bordet under måltidet. Best av alt, er hanen i vin kombinert med en fransk baguette.
Gåselever
Fettlever er en del av landets gastronomiske og kulturarv, og produksjon av foie gras er til og med regulert av loven.
Østers og skalldyr
Disse sjømatene er en av de mest elskede av franskmennene. Vokst og fanget i Bretagne havner skalldyr og østers på restauranter hver morgen for å være på gourmetplater på bare noen få timer.
Pannekaker
Fødestedet til franske pannekaker er Bretagne, hvorfra de spres over hele Frankrike. I dag kan du finne pannekaker hvor som helst i dette landet. Pannekaker kan være søte og salte, omelett, laks, paprika brukes som fyll. Hvis det serveres pannekaker til dessert, blir de ledsaget av sirup (karamell, aprikos eller lønn) eller deilig sjokolade.
