Kan du ikke bestemme hvilke retter du skal lage mat til nyttår for å overraske gjestene dine? Det er på tide å eksperimentere med nyttårsmenyen og oppdage talentet til en eksotisk kokk. Dessuten vil alle oppskriftene være ganske budsjettmessige og raske å tilberede.
En slik tradisjonell familieferie som nyttår samler alltid mange gjester ved bordet. Og en god husmor må prøve å overraske venner og slektninger med oppskriftene sine. Derfor, når du bestemmer deg for hvilke retter du skal lage mat til nyttår, er det verdt å gi preferanse til ikke-tradisjonelle oppskrifter, hvis tilberedning ikke vil ta mye tid og krefter.
La oss prøve å komponere en komplett nyttårsmeny, som enhver husmor enkelt kan tilberede uten hjelp fra husstandens medlemmer. For å gjøre dette vil vi ta de beste oppskriftene på varme retter og salater til nyttår, og ikke glemme den festlige desserten og drinkene.
Varme oppskrifter til nyttår
Det hender slik at før de varme rettene blir servert, har gjestene ofte tid til å klø seg på snacks og salater. Derfor er ikke all innsats fra vertinnen med å stå i mange timer ved komfyren er berettiget. Ingen har styrke og rom i magen til å smake på Pekingand eller en annen storslått utenlands rett med en saus med dyre ingredienser og et dusin krydder. Derfor vil den beste løsningen være å velge varme snacks fra kjente produkter i en uvanlig design.
Krydret bakt potet trekkspill
Mens ovnen varmer opp (opptil 200 grader), må du skrelle potetene og gjøre tverrgående kutt på den med en skarp kniv, og ikke nå motsatt kant, slik at trekkspillet ikke faller fra hverandre. Smelt smør i oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett hakket hvitløk, salt og pepper. Fordel krydderblandingen godt på alle kuttene og sidene av potetene og legg på et bakepapir, også behandlet med olje. Før du lukker ovnen, legg ett laurbærblad i hver potet og stek i en halv time.
Kylling kebab på et bein
For å tilberede duftende kebab er det nok å hogge kebaben og tilsette hvitløk, paprika til kjøttdeigen, hogge urter, salt og pepper. La kjøttblandingen stå i kjøleskapet i 2 timer. Del kjøttdeigen opp i deler og stikk den på en kanelstang på den ene siden, og imiter et kyllingben. Hvis du har en grillpanne eller mini-grill, må du steke kebaben til den er gyldenbrun. Du kan også bake kebab i ovnen.
Salatoppskrifter til nyttår
Du trenger ikke å kjøpe dyre importerte produkter for å lage en eksotisk tallerken. Selv om festbordet er planlagt å bli stort, vil det være nok med en solid og lett salat, forutsatt at flere alternativer for forretter på spyd eller i tartetter serveres på bordet.
Provencal nizoisesalat med tunfisk
Lag først sausen ved å hakke basilikum og hvitløk og blande alle ingrediensene med en visp eller gaffel. Kok bønnene (5 minutter i kokende vann), kast dem i et dørslag og skyll. Stek knust hvitløksfedd og bønner i en stekepanne med olje. Overfør bønnene i en bolle, la avkjøles og drypp med olivenolje, vineddik og sitronsaft. Demonter salatblader, skyll og riv dem med hendene, skjær tomater i tynne skiver, løk i ringer, paprika i terninger. Kok eggene, avkjøl og skjær i kvart. Skyll ansjosfiletene med vann. I hver salatskål legges først salat, løk, tomater, bønner og paprika. Gjenta denne sekvensen flere ganger og hell over alt med den tilberedte sausen. Legg tunfisk, egg, oliven og ansjos lagvis før du serverer nizoisen. Dryss sitronsaft på salaten.
Nyttårs salat med ananas og skinke
Elt kokte egg og kokte poteter med en gaffel. Hakk skinke, ananas og løk. Gni eplet som er skrelt fra skallet og kjernen på et grovt rivjern. Vi sprer et lag med poteter, fordeler majones på toppen, legger løk på toppen, dryss salaten med salt og pepper. Vi lager et skinkelag og fordeler majones på toppen. Deretter kommer ett lag med epler og egg og et lag majones. Ananas stables før alle lag gjentas. På siste trinn dekkes salaten med et egg, deretter et lag majones og pyntes med hakkede valnøtter.
Nyttårsdessert av jordbær og champagne
Å lage en kake, som kanskje ikke en gang når en fest som varer til sent på kvelden, er i det minste upassende. Men en lett geléfruktdessert er perfekt for gjester.
Ha sukker og sitronskall i en kasserolle med vann (300 ml), varm opp til sukkeret oppløses, og sil sirupen gjennom osteklær, og skill skillet. Bland sitronsaft og gelatin, la stå i 5 minutter, legg blandingen i et vannbad til gelatinen oppløses. Kast den tilberedte sirupen med gelatin, tilsett 50 g blandet jordbærpuré og champagne til den. Ta dessertglassene dine, fyll dem halvveis med hakkede bær og topp med fruktgelatinblandingen. Kjøl desserten i 5 timer. Pynt med friske jordbær før servering.
Nyttårsdrikkeoppskrifter
For et øyeblikk, glem at det er snø utenfor vinduet, og frysende temperaturer vil hjelpe eksotiske nyttårscocktailer.
Nyttårsstans
Hakk frukten, bland alle flytende ingredienser. Server i glass over is.
Krydret sangria
Varm cognac, honning, hakket tørket frukt og tyttebær over svak varme. La drikken brygge, tilsett vin, rør og avkjøl i en dag. Spe med brus før servering og server over is.
