Om sommeren kan du ikke bare dra på ferie og ha det gøy, men også tilberede grønnsaker til vinteren. Vertinnene går ikke glipp av denne muligheten og lager deilige snacks som vil være et utmerket tillegg til vinterbordet.
En av måtene å tilberede grønnsaker på er frysing, som kan gjøres hjemme i husholdningsfrysere. I prosessen bevares maksimalt nyttige stoffer. Fullstendig frysing av produktet skjer ved en temperatur på minus 28-29 grader. Grønnsaker tilberedt på denne måten kan brukes etter behov i flere måneder.
Det er veldig praktisk å høste grønnsaker i sett, som senere vil forenkle prosessen med å lage supper. Fyll cellofanposer eller plastbeholdere med hakkede gulrøtter, paprika, tomater og urter. Plasser beholderne i fryseren.
Den neste vanlige måten å tilberede grønnsaker på er sterilisering. Det er bra fordi de fleste patogene mikroorganismer dør ved en temperatur på 100 grader. Dette er det som lar deg lagre det ferdige produktet i lang tid. Noen ganger påvirker dette imidlertid arbeidsstykkets nyttige og smaklige egenskaper.
Husmødre bruker ofte hermetikk for å tilberede snacks til vinteren. For å gjøre dette må du sterilisere glasskrukker og tinnlokk over damp. Tilberedte grønnsaker plasseres i beholdere og fylles med varm saltlake. Deretter må de fylte boksene plasseres i en gryte med varmt vann, slik at nivået er i nivå med innholdet i boksene. På slutten er glassene tett lukket med lokk og snudd på hodet.
Beising er en annen enkel og populær måte å høste frukt på. Det er nødvendig å tilberede en fylling av salt, sukker, eddiksyre og krydder. Hell det i krukker med grønnsaker. Deretter rulles containerne sammen med lakkede lokk. Husk at slike emner ikke lagres lenge - omtrent 1, 5 måneder.
