Verdien av honning kan knapt overvurderes. I tillegg til å være næringsrik og sunn, brukes honning også i medisin og kosmetologi. Men dette gjelder et naturprodukt som er mindre og mindre vanlig i markedene.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skje honningen ut av krukken. Naturlig moden honning flyter sakte i bånd eller tråder, men drypper aldri. På overflaten danner disse båndene en høyde og sakte ut. Vær oppmerksom på at når du kjøper honning, må 1 liter honning veie minst 1,4 kg.
Steg 2
Prøv honning etter smak - den skal være syrlig og smelte helt i munnen din, og etterlate ingen rester eller partikler. Et tegn på naturlig honning er en svak brennende følelse i slimhinnene i nese og hals. Smaken av karamell antyder at honningen ble oppvarmet for å representere den gamle som nettopp høstet. Og ved oppvarming mister dette produktet sine medisinske egenskaper. Hvis det ikke er noen astringency og smaken er kjedelig, så har du sukker honning.
Trinn 3
Tenk nøye over strukturen til produktet. Naturlig honning inneholder partikler av voks, pollen og til og med bievinger. Hvis honningen er helt jevn, er den definitivt ikke et ekte produkt. Undersøk overflaten på honningen. Flytende bobler, skum og sur lukt indikerer gjæring, og et slikt produkt er farlig å spise.
Trinn 4
Legg en skje honning i et glass lunkent vann for å se etter fremmede sedimenter. Honningen skal oppløses helt, og vannet skal bli litt overskyet. Sediment på bunnen eller partikler av blandingen på overflaten betyr tilstedeværelse av urenheter i produktet. Tapp vannet forsiktig, la det være igjen et rester i bunnen, og drypp eddiksyre på det. Hvis du hører et sus, har kritt blitt blandet i honningen.
Trinn 5
Forbered en 50% vandig løsning av honning og slipp ammoniakk i den. Væsken ble brun eller et brunt bunnfall falt ut - stivelsessirup ble tilsatt honningen. Legg litt honning på en avis. Papiret skal ikke bli vått, og dråpen forblir elastisk.
Trinn 6
Slipp jod på honning. Hvis fargen på dråpen har endret seg til blå, er det en blanding av stivelse i honningen. Eller fortynn honning med vann i forholdet 1 til 2, kok oppløsningen og tilsett jod. En endring i fargen på jod indikerer en blanding av stivelse eller mel. Tilsett en skje honning i varm kumelk. Hvis melken er stivnet, har du kjøpt sukker honning.
