Det er sunt fett - det er et bevist faktum. Bare i hvilke produkter skal de leter etter for å bevare og forlenge helse, skjønnhet, ungdom?
Vi har lært lenge at nøkkelen til vekttap er et fettfattig kosthold. Og ethvert fettprodukt ble ansett som en svoren fiende. Men en åpenbaring kom, og vi innså at ikke alt fett blir tvunget til å gå opp i vekt.
Det er 4 typer fett: mettet, enumettet, flerumettet og transfett. Sistnevnte har ingenting med fordelen å gjøre. All bearbeidet mat inneholder dem og bør unngås.
Mettet fett er ikke så ille som det finnes i kjøtt, oster og egg. Kokosolje er et unntak fra denne listen på grunn av innholdet av laurinsyre.
Men enumettede og flerumettede fettstoffer er en helt annen sak. De reduserer risikoen for hjertesykdom, senker kolesterolnivået i blodet og til og med kontrollerer vekten. Disse sunne fettene finnes i avokado, nøtter, olivenolje og rapsoljer, linfrø og fet fisk.
For morgenskål er mandelpasta veldig godt, for mysli og yoghurt - valnøtter, vanlig bakemel bør erstattes med mandelmel, og cashewpasta med epleskiver vil være den beste snacken under arbeidsferien. Ikke vær redd for å generøst krydre avokadosalaten med olivenolje, og det må være fet fisk i den daglige menyen.
Det er alltid verdt å huske at "dårlige" fettstoffer fremkaller kardiovaskulære sykdommer, diabetes, fedme, og til og med kan forårsake kreft. Men sunt fett vil forhindre alvorlige sykdommer og bidra til å opprettholde skjønnhet og helse.
