Dumplings har vunnet anerkjennelse i mange land i verden i lang tid, tvister om hjemlandet deres har ikke blitt løst den dag i dag. I forskjellige land støpes dumplings i forskjellige former og størrelser. Lag tradisjonelle sibiriske dumplings, de vil appellere til både voksne og barn.
Det er nødvendig
- - usyret deig til dumplings;
- - kjøttfylling.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjevle deigen så tynn som mulig. Deretter kutter du sirkler fra deigen med et glass eller et glass, avhengig av ønsket størrelse på dumplings. Den andre metoden: del deigen i små biter og rull tynne tråder ut av dem, som er kuttet i biter opp til 0,5 cm tykke. Rull deretter hvert stykke tynt, og prøv å gi det den mest riktige sirkelformen. Den andre metoden foretrekkes av erfarne kokker, da den krever noen ferdigheter.
Steg 2
Ta en sirkel av deig i hånden og legg litt kjøttdeig i midten av den med en teskje - slik at den ikke skal komme ut av dumplings over kanten når du former. Hvis kjøttjuicen kommer på kantene, vil dumplingen løsne og fyllingen faller ut av buljongen. Forsiktig og jevnt, til samme dybde på ca. 0,5 cm, blind kantene på fremtidige dumplings.
Trinn 3
Når du har en godt støpt halvcirkel med fyll, koble til hjørnene og blind dem ved å trekke den ene oppå den andre. Det viste seg å være en ekte sibirsk dumpling. På denne måten, forme alle dumplings. Med hyppig skulptur av dumplings vil de vise seg vakre og like, som en.
Trinn 4
Legg dumplings i en gryte med kokende saltvann og kok i 10-15 minutter, avhengig av størrelse. Riktig støpte dumplings faller ikke fra hverandre. I Sibir serveres dumplings uten buljong, med ghee eller smør og drysses med svart eller rød malt pepper.
