Et år gammelt barn kan allerede få hele egg. Men til babyen har lært å tygge godt, er en omelett den beste løsningen. Denne lette og solide retten kan tilberedes på flere måter.
Det er nødvendig
-
- For dampomelett:
- 2 egg;
- 2 ss melk;
- 1 ts saltløsning;
- et stykke smør.
- For epleomeletten:
- 2 egg;
- 1 eple;
- 1 ts smør;
- melis.
- For naturlig omelett:
- 4 egg;
- 50 ml melk;
- 1 ts saltløsning;
- 1-2 ss smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dampomelett: Skill de hvite fra eggeplommene og pisk dem i et skum med en mikser. Bland eggeplommene med melken, tilsett piskede hvite og hell denne massen i en smurt dyp form. Forbered et vannbad. For å gjøre dette, dypp den fylte formen i en stor gryte med vann. Dekk med lokk og varm opp blandingen til den er tykk. Overfør den ferdige omeletten fra formen til en tallerken og server.
Steg 2
Epleomelte Pisk eggene. Skrell og skjær eplet i tynne skiver. Smelt smøret i en skillet og la de skivede eplene småkoke i det. Hell i piskede egg og stek, rør hele tiden for å forhindre hard skorpe under. Mens du serverer, brett omeletten i to og dryss med melis.
Trinn 3
Naturlig omelett Pisk egg med en gaffel slik at eggeplommen og den hvite blandes godt, tilsett deretter kald melk og saltoppløsning (en klype salt fortynnet med 2 ts vann). Forvarm en stekepanne og løst opp smøret på den, la den koke. Hell ut den piskede massen og stek på middels varme, og roter pannen ved håndtaket. Når omeletten har tyknet, bretter du den gradvis med en tynn kniv fra kantene til midten, og former den til en avlang kake. Overfør den ferdige omeletten til den oppvarmede tallerkenesømmen ned, kutt i porsjoner.
