Fisk er en av de mest verdifulle matvarene som anbefales av både leger og ernæringsfysiologer. Det er spesielt nødvendig for barn og eldre, fordi det inneholder mye vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppens normale funksjon. Og tilberedningen av dette produktet tar vanligvis ikke lang tid, og du kan lage bare en enorm mengde fiskeretter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fisk blir først og fremst verdsatt for tilstedeværelsen av en stor mengde protein, som absorberes av menneskekroppen mye bedre enn det som finnes i kjøtt. Men proteiner er en slags "byggesteiner" som det dannes muskler fra. Disse stoffene er involvert i metabolisme, overføring av nerveimpulser og tankeprosessen. Fiskeproteiner inneholder også alle essensielle aminosyrer som menneskekroppen ganske enkelt ikke kan produsere alene.
Steg 2
Mange typer fisk har en relativt lav prosentandel fett i sammensetningen, slik at de kan inkluderes i dietten selv for de som er overvektige. Fettfattig inkluderer: kulmule, gjedde, kolmule, gjedde, gullhode, torsk og andre. Samtidig er fiskeolje anerkjent av eksperter som den mest nyttige, siden den består av flerumettede fettsyrer, som er lettere for kroppen å absorbere. Dette er grunnen til at fettige laksearter må inkluderes i dietten innimellom.
Trinn 3
Fisk blir også verdsatt for sin store mengde mineraler. Så i sammensetningen er det spesielt mye fosfor, som en person trenger for sterk immunitet, dannelse av beinvev, regulering av hydrokarbonmetabolisme og kampen mot utmattelse. I sjøfisk er også jod til stede - et element som sikrer at det endokrine systemet fungerer normalt. I tillegg er fisk rik på kalsium, selen, sink, jern og andre mineraler.
Trinn 4
Denne sjømaten er også et lager av vitaminer. Den inneholder vitamin A, D, E og gruppe B. De er spesielt rikelig i fiskelever, men det er tilstrekkelig mengde i muskelvev. Men det er praktisk talt ingen askorbinsyre i fisk, med unntak av laks. Dermed har dette produktet en gunstig effekt på tilstanden til mange organer og systemer, inkludert immunforsvaret. Og takket være vitamin A, E og flerumettede fettsyrer, hjelper fisk også med å bekjempe aldring.
Trinn 5
Og selvfølgelig blir fisk verdsatt for sin smak. Avhengig av type kan den spises saltet, syltet, kokt, stekt, røkt og bakt. Slik sjømat kan spises som en uavhengig rett eller brukes til å tilberede forskjellige godbiter, for eksempel rundstykker, fiskesuppe, salater, alle slags snacks, smørbrød og til og med paier. På samme tid er det verdt å prioritere fersk fisk for å få alle nyttige stoffene i den, og den bør tilberedes i minst mulig tid.
