Med vårens ankomst er barnets kropp svekket og krever utvinning. Vitaminer fra apoteket kan ikke løse problemet, du trenger en fullverdig riktig ernæring. Grønnsaker til barnets kropp er en kilde til næringsstoffer og vitaminer som har en positiv effekt på tarmene, aktiverer fordøyelsen og øker appetitten.
De mest nyttige grønnsakene om våren er gulrøtter, poteter, fersk kål, reddiker, agurker, paprika, salat, grønn løk. Noen av disse grønnsakene kan og bør spises rå i salater, mens andre kan dampes for å bevare vitaminer og mineraler.
Mengden grønnsaker som forbrukes i babyens diett, bør være begrenset. Hvis barnet ennå ikke er tre år, er normen hans 200 gram grønnsaker per dag. For eldre barn fra 300 til 400 gram per dag. Tomater, agurker og kål hjelper til med å produsere magesaft, noe som igjen forbedrer appetitten. I tillegg til å forbedre fordøyelsen, bidrar salatblader til å styrke veggene i blodårene og har en gunstig effekt på nervesystemet.
Start måltidet med en liten porsjon av en lett salat slik at den lille også kan spise hovedretten. I de vanligste potetene er det karbohydrater, aminosyrer, salter av noen metaller, som har en gunstig effekt på babyens kropp. Rå gulrøtter absorberes veldig dårlig av kroppens kropp, og gulrotjuice er lettere og raskere. Bare 50 gram juice erstatter en liten gulrot. Poteter er best bakt eller kokt.
I byen kjøpes nesten alle grønnsaker i en butikk eller et marked, så det er ikke lett å velge sunne grønnsaker om våren. Hovedproblemet er tilstedeværelsen av nitrater. Mellomstore grønnsaker inneholder mindre nitrat enn større frukter. For å holde innholdet på et minimum, suge grønnsaker i kaldt vann i en halv time. Vi fjerner skallet fra frukten, og sørg for å kutte ut stilken i kålen. Kjøp grønnsaker i pålitelige butikker eller fra venner. I dette tilfellet må fruktene være faste, uten skade. Oppbevar grønnsaker på et kjølig, tørt sted. Husk at de beste grønnsakene er de som vokser i ditt område.
