Deilige likører er et viktig element i et festbord eller en bankett. Denne selvlagde drinken laget av frukt og bær med subtile hint av krydret krydder vil glede dine venner og gjester. Prøv å lage originale, enkle og veldig lette kirsebærbladlikører hjemme.
Kirsebærlikør er en drikke med lite alkohol som tar sine røtter fra England. Nå er den utbredt og veldig populær i mange land i verden. Den tilberedes hovedsakelig av modne sortkirsebær sammen med frø, noe som gir den astringency og en behagelig mandelaroma.
Det er ikke vanskelig å lage det hjemme, det viktigste er å være tålmodig og vente til brennevin modnes. Den er perfekt som et tillegg til søte retter, desserter, iskrem. Den kan serveres som aperitiff til te eller brukes som en ekstra ingrediens i matlagingen. La oss se på noen vanlige oppskrifter for å lage en deilig drink hjemme.
Klassisk versjon av likør
Ingredienser:
- kirsebær - 2 kg;
- sukker - 700 gram;
- drikkevann - 1 liter;
- kanel - 1 ts;
- nellike - 2 blomsterstander;
- vanillin, muskat - etter smak;
- 70-graders vodka - 500 ml;
- kirsebærblader - 1 håndfull.
Trinnvis guide:
- Skyll bladene, tilsett vann, la det koke, kok i 10 minutter, ta det av ovnen.
- Etter at buljongen er avkjølt, fjern bladene og kok sirupen.
- Skyll bærene godt, fjern rusk, legg i en høy flaske.
- Hell sirup, alkohol på toppen, senk alle krydderne, bland med risting.
- Dekk med gasbind, la stå i en måned på det varmeste stedet. Rist av og til.
- Sil den ferdige drikken fra flaskens innhold, filtrer, hell i flasker i porsjoner, forsegl.
Den duftende fordøyelsen er klar, hjelp deg selv! Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted.
Likør "helse" med kirsebærblader
Produkter:
- 500 gram bjørnebær;
- 2 håndfull kirsebærblader;
- 350 gram granulert sukker;
- kanelstang;
- 1 sitron;
- 500 ml alkohol;
- 3 liter drikkevann.
Steg for steg:
- Skyll bladene, legg i en kjele, tilsett vann, la det koke, reduser varmen og la det surre i ti minutter.
- Løs buljongen fra bladene, tilsett rognefrukt, kok i 40 minutter på svak gass.
- Hell det raffinerte sukkeret i en gryte, senk kanelstangen, bland alt, la det surre i 7 minutter under lokket.
- Klem ut sitronsaften, rør og ta ut av ovnen.
- Sil avkjølt blanding gjennom et dørslag, filtrer fra suspensjonen.
- Hell i alkohol, rist, hell i pasteuriserte flasker, stram godt.
Produksjonen vil være en original drink med en tertsøt smak. Et flott tillegg til kjøtt eller ost. Hjelp deg selv!
Hjemmelaget deilig brennevinoppskrift
For å raskt tilberede hjemmelaget likør trenger du følgende komponenter:
- frosne bær - 300 gram;
- tørkede kirsebærblader - 2 håndfull;
- raffinert sukker - 1300 gram;
- vodka - 2 flasker;
- sitronsyre - 1 ts;
- kanel - en klype.
Steg-for-trinn matlaging:
- Ha kirsebærene i en kjele, tilsett bladene, kok opp, la det surre på svak varme i omtrent tjue minutter.
- Sil avkjølt masse gjennom et dørslag, gni lett.
- Hell i en ren beholder, legg sand, syre, kanel, sett på middels varme.
- Rør godt til sukkeret smelter og fjern skummet med jevne mellomrom.
- Etter at blandingen har kokt, fjern den straks fra ovnen og avkjøl.
- Hell i vodka gradvis, bland grundig, filtrer, hell i en tilberedt beholder.
Server kjølt. Hvis ønskelig kan du legge et mynteblad og et bær i glasset.
Rowan på cognac med kirsebærblader
Ta følgende ingredienser:
- 3 kopper vanlig fjellaske;
- 500 gram sukker;
- 500 ml konjakk;
- 1 liter renset vann;
- en teskje med et lysbilde av sitronsyre;
- 100 biter av kirsebærblader;
- ½ ts vanilje;
- en kvist mynte.
Steg for steg:
- Vask bær og blader, legg i en kjele, dekk med vann.
- La småkoke i 25 minutter, rør av og til.
- Fjern fra varmen, tilsett sitron, la den avkjøles helt.
- Overfør til osteklut og press saften i en kjele, tilsett granulert sukker, bland.
- Kok blandingen, tilsett vanillin, tilsett mynte, la den koke, slå av varmen.
- Filtrer den avkjølte væsken, bland med cognac, hell i en tilberedt beholder, fjern den på et kjølig, mørkt sted i en uke.
Resultatet er en rik, veldig vakker drink for en bankett. En vellykket kombinasjon av sterke konjakk- og tertebær, mykgjort av aromaen av myntekirsebær.
Bringebærlikør med kirsebærblader
Et annet alternativ for en rask drink.
Ta følgende komponenter for matlaging:
- bringebær (hvilken som helst) - 3 kopper;
- raffinert sukker - 1 kg;
- kirsebærkvister med blader - 5 stykker;
- vodka - 700 ml;
- sitron - 1 stk;
- kokt vann - 1 liter.
Produksjonsprosess:
- Skyll kirsebærgrenene godt, del opp i små segmenter.
- Hell vann i en høy bolle, legg bringebær, tilsett sukker, legg grener.
- Kok på laveste varme i 15 minutter etter koking.
- Etter at tiden har gått, ta ut kirsebæremellene, rasp bærene gjennom en fin sil.
- Ha den resulterende buljongen tilbake i en ren bolle, tilsett sitronsaft og litt skorpe, la den stå i 30 minutter.
- Hell vodka i den filtrerte løsningen, bland, del i porsjoner i tørre pasteuriserte flasker, lukk.
Disse produktene lagres på et mørkt sted, men kan serveres umiddelbart til gjestene.
Stikkelsbærlikør med kirsebærblader
Du trenger følgende produkter:
- 1000 ml måneskin;
- 300 gram sukker;
- 300 ml vann;
- 600 gram stikkelsbær.
Hvordan lage mat:
- Vask bærene, klipp av halene, legg i en dyp beholder, knus med en knuse.
- Overfør massen til en krukke, hell i måneskin, rør grundig, lukk tett.
- Oppbevar arbeidsstykket i et mørkt skap i to uker, rist det opp med jevne mellomrom.
- Etter den tildelte tiden, kombiner vann og sukker i en kjele, kok en tykk sirup. Fjern skum konstant, kjølig.
- Kombiner to emner, kna til en homogen konsistens, tett tett, gjem deg i skapet i 25 dager.
- Filtrer den ferdige brennevinet fra sedimentet, hell i oppbevaringsbeholdere, vri og fjern det fra solen.
Du vil få en veldig original, velsmakende og samtidig lett drink.
Kaloriinnhold og sammensetning
Det er 300 kcal per porsjon på hundre gram ferdig produkt. Når det gjelder næringsverdi, inneholder den hovedsakelig karbohydrater i mengden 45 gram per hundre gram likør og små mengder kostfiber, vann, alkohol i andelen 1,5-39-20 g. Inkluderer kalium, kalsium, natrium og assimilerbart sukker i mengden 40 gram per porsjon …
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Til tross for den alkoholholdige komponenten i likøren, har den en rekke gunstige egenskaper. Takket være innkommende vitaminer, mineraler, rubidium, nikkel og andre verdifulle elementer forlenger det ungdommen og helsen til hele organismen. Styrker hjerte og blodkar, støtter immunitet, stabiliserer blodtrykket. Folsyre, inkludert i store mengder, normaliserer funksjonen til de kvinnelige reproduksjonskjertlene og støtter reproduksjonsfunksjonen.
En vanlig maske med litt likør blandet med stivelse vil tjene som en utmerket peeling for ansiktet og håret.
Hvis du tilfører et par teskjeer til kveldste, hjelper det å normalisere nervesystemet, hemmer epileptiske anfall.
Ved alvorlig hostepass kan en dessertskje lette symptomene og bidra til å fjerne slim raskere.
Lotioner fra en fortynnet drink i forholdet 1: 1 vil bidra til å lindre alvorlige leddsmerter.
Men det skal ikke inntas i noen form av gravide, ammende og små barn. Folk som er utsatt for magesår, og diabetikere behandler ham med forsiktighet. Du bør ikke misbruke det mot nyresykdom, da det har en liten vanndrivende effekt.
