Charlotte er en populær dessert som er rask og enkel å tilberede. Denne retten har imidlertid mange varianter. Prøv å lage en original charlotte av brødsmuler, tilsett epler med jordbærsaus og en tradisjonell kjeks med iskrem.
Apple charlotte med brødsmuler
Det er bedre å tilberede slik charlotte fra aromatiske Antonov-epler - med dem blir desserten spesielt velsmakende. En uvanlig kombinasjon av svarte brødkrutonger med søt og sur frukt kan suppleres med vaniljeis, pisket krem eller hjemmelaget vaniljesaus. Du vil trenge:
- 10 epler;
- 150 g svartbrødskorpe;
- 100 g smør;
- 300 g sukker.
For charlotte, bruk hjemmelagde kjeks ferdigkokt i ovnen.
Knus kjeksene i en mørtel, vask eplene, skrell, fjern kjernen og finhakk massen. Smør en kjele med olje og dryss rikelig med brødsmuler. Legg halvparten av de knuste eplene, dryss med sukker, fordel små smørbiter på toppen. Hell kjeksene igjen, legg de resterende eplene, sukkeret og smøret på toppen. Dekk gryten med et lokk og sett den i ovnen, forvarmet til 160 ° C i 20 minutter.
Når eplene er møre, fjern charlotte og server det varmt eller kaldt, og skjær det direkte i porsjoner i formen.
Iskrem charlotte med kjeks og jordbærjuice
En slik rett kan tilberedes for et festbord, det viser seg ikke bare deilig, men også veldig vakkert. Du vil trenge:
- 0,5 kg epler;
- 0,5 kg jordbær;
- 4 egg;
- 1, 3 glass sukker;
- 0,75 glass mel;
- 300 g kremet iskrem.
Friske jordbær kan erstattes med frosne.
Skill eggeplommene fra det hvite og mos med sukker til det er hvitt. Pisk de hvite til et sterkt skum. Sikt melet og dryss det over eggeplommene, legg det hvite forsiktig på det. Bland forsiktig fra topp til bunn. Legg den resulterende deigen i et jevnt lag på et bakeplate, smurt og drysset med mel. Stek en svampekake i en ovn som er forvarmet til 140 ° C. Skjær den ferdige kaken i strimler som er 1 cm brede, og kutt deretter hver i biter på 7-8 cm. Legg kjeksbitene på et bakeplate og tørk dem i ovnen.
Vask eplene, skrell, hakk tynt og la det småkoke i litt vann til det er mykt. Skyll jordbærene, tørk og mos med 1 glass sukker. Tilsett 0,5 kopper vann, rør godt. Mos sundae med en skje og dekk bunnen og sidene av den tidligere avkjølte formen med den. Sett formen i kjøleskapet i en time. Legg deretter eplene, kjeksen, jordbærpuréen og den gjenværende iskremen lagvis. Kjøl formen i 24 timer. Før servering, pakk den inn i et varmt, fuktig håndkle og vend det forsiktig på et fat. Charlotte kan pyntes med hele jordbær.
