Mange kjøper et bredt utvalg av yoghurt med forskjellige konserveringsmidler i butikken hver dag. Å lage sunn hjemmelaget yoghurt er imidlertid ganske enkelt. Det viktigste er å ha kvalitetsmelk.
Hvordan lage hjemmelaget kremaktig yoghurt
Ingredienser:
2 liter melk;
¼ kopper kremfløte (valgfritt);
3-4 ss vanlig yoghurt med bifidobakterier;
frukt eller bær etter ønske.
Forberedelse:
Gni en tungbunns gryte med en isbit: dette forhindrer mulig brenning. Tilsett melk, fløte og kok opp blandingen, varm opp til ca 90 grader til den bobler. Rør melken hele tiden til den koker.
Fjern pannen fra varmen, la den avkjøles til du kan holde den rosa fingeren i blandingen i ca 10 sekunder. Hvis du ikke vil vente, fyll vasken med kaldt vann og la blandingen avkjøles i et isbad, og husk å røre for å avkjøle jevnere.
Hell et halvt glass varm melk i en liten bolle og pisk med yoghurten til den er jevn. Hell yoghurt og melkeblandingen tilbake i gryten med den resterende varme melken.
Dekk potten med et tett lokk, mens du prøver å holde den varm. Dette kan gjøres ved å dekke det med et oppvarmet håndkle, plassere det på en varmepute, eller bare plassere det på et ganske varmt sted.
Yoghurten skal være i denne tilstanden i 6 til 12 timer, til den blir tykk og syrlig. Jo mer tid den står, jo tykkere blir den.
Overfør gryten til kjøleskapet og la den avkjøles i ca 4 timer mens den fortsetter å tykne. Du kan legge til fruktbiter eller bær i yoghurt som du ønsker.
Å lage naturlig og deilig yoghurt i en multikooker er en utrolig enkel prosess. Når du har laget yoghurt alene hjemme minst en gang, vil du neppe fortsette å kjøpe butikkjøpte versjoner av dette produktet, siden smaken og nytten av hjemmelagde produkter langt overgår dem
For mange er kremaktig karamell en ekte smak av barndommen. Du kan ikke kjøpe det i butikken nå, men du kan lage herlig karamell hjemme! Det er nødvendig - 300 g sukker; - 100 g blomsterhonning (du kan klare deg uten honning, bare tilsett ytterligere 100 g sukker)
Yoghurt er ikke bare deilig, men også sunn frokost. Takket være melkesyrebakterier har produktet en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og metabolske prosesser som forekommer i kroppen. I tillegg vet ikke alle at det mest populære surmelkeproduktet får riktig smak og tekstur som et resultat av gjæringsprosessen av helmelk eller skummet melk
Hjemmelaget yoghurt er mye mer nyttig enn kjøpt yoghurt - den inneholder ikke skadelige konserveringsmidler og fargestoffer, men den er rik på spesielle bakterier som er veldig nyttige for fordøyelsen. Du kan selv justere fettinnholdet i produktet og supplere det med en rekke ingredienser - syltetøy, nøtter, sjokolade eller vanilje
Denne typen myk moldy ost er kanskje den mest populære og berømte i Russland. Kostnaden for Camembert og Brie (den grunnleggende forskjellen mellom disse variantene er i prosentandel fettinnhold) er ganske rimelig i russiske butikker, og de som liker å tilbringe en kveld med et glass god rødvin, kjøpte ofte slik ost for et selskap å drikke
