Enhver ekte husmor kan lage deilig borsjcht, men ikke hver kvinne er kjent med en annen, ikke hakket oppskrift på denne populære retten. Hovedingrediensen i grønn borsjch er sorrel. Denne grønne grønnsaken er rik på vitamin C, noe som kan bidra til å lindre vitaminmangel. Sørg for å prøve denne uvanlige borschtoppskriften, som ofte også kalles grønn kålsuppe.
Det er nødvendig
- - poteter 4 stk.;
- - kjøtt til kjøttkraft 400 g;
- - egg 2 stk.;
- - løk 1 stk.
- - smør 150 g;
- - dill, persille, salt, pepper;
- - gulrøtter 1 stk.
- - rømme;
- - en haug med sorrel og spinat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Helt i begynnelsen må du forberede kjøttkraften. Skyll kjøttet grundig og la det surre over svak varme etter å ha fylt det med vann. For ekstra aroma, tilsett svarte pepperkorn og laurbærblader.
Steg 2
Mens buljongen er på komfyren, kok opp i egg. Hardkokte egg når sin beredskap 8-10 minutter etter at vannet koker.
Trinn 3
Vi vasker og rengjør greenene. Hakk gulrøtter og løk fint, skjær potetene i terninger og hakk litt av sorrelen grovt.
Trinn 4
Ha den andre halvdelen av soren i en tallerken, hell kokende vann over den og tilsett spinat der. En slik buljong skal tilføres i 5 minutter, etterpå må den dreneres, og alle greenene må hakkes med en kniv eller blender.
Trinn 5
Vi lager en steking av gulrøtter og løk.
Trinn 6
Siden buljongen er klar, må du legge til poteter og løk med gulrøtter der. Fra dette øyeblikket skal buljongen kokes i ytterligere 15 minutter.
Trinn 7
Tilsett spinat og sorrelpuré til buljongen, og la den steke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 8
På slutten, tilsett pepper og andre urter. Slå av varmen, dekk til pannen med et lokk - la den grønne borsjen trekke i noen minutter.
Trinn 9
Når du serverer suppen, tilsett egget. Grønn borsjch med rømme blir deilig!
