Hvis du aldri har laget potetpannekaker, er det på tide å lære å lage dem. Det tar litt tid å lage dette kulinariske mesterverket, men smaken av potetpannekaker er rett og slett fantastisk. Stekte "runder" passer bra til kjøtt og grønnsaker, så de vil være et flott tillegg til lunsj eller middag.
Potetpannekaker kan bare lages av poteter. Men retten viser seg å være spesielt velsmakende hvis den inneholder andre ingredienser, for eksempel kylling, cottage cheese osv. Derfor vil vi i dag diskutere to interessante oppskrifter for å lage potetpannekaker.
Potetpannekaker med kylling
Denne oppskriften vil appellere til de gourmeter som ikke liker potetpannekaker. Kjøtt og grønnsaker er veldig harmonisk kombinert med hverandre, slik at retten kan være en uavhengig rett på bordet. Og hvis du lager en salat med agurker og tomater, trenger du ikke å pusle om hva slags middag du skal gi familien din mat.
For å lage potet- og kyllingpannekaker, ta:
- 6 store poteter;
- 1 kyllingbryst;
- 1 løkhode;
- 3 fedd hvitløk;
- 2 kyllingegg;
- 2 ss. l. majones;
- Salt og krydder valgfritt.
Sekvensen med å lage potetpannekaker er som følger:
- Skyll kjøttet grundig, tørk det litt, skjær brystet i små tynne tallerkener, dryss på salt og krydder, la det stå i 5 minutter.
- Vask potetene, fjern skallet. Ta en dyp tallerken, hell kaldt vann i den og rasp potetene på en grov shredder direkte i væsken. Et slikt triks er nødvendig slik at grønnsaken ikke blir mørkere og har en vakker farge under tilberedningen.
- Skyll de raspede potetene i vann, tøm væsken. Salt grønnsaken lett og la den stå i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden vil potetene gi bort overflødig juice, tømme den.
- Ha det tilberedte kjøttet i en bolle med potetene, pisk inn eggene, tilsett majones, hakket hvitløk, skrelt og hakket løk. Rør alle ingrediensene grundig.
- Forvarm en skillet, hell vegetabilsk olje over den og skje potetpannekakedeigen med en spiseskje. Stek emnene på begge sider til de er gyldenbrune.
- Server ferdige potetpannekaker varme. Ferske og hermetiske grønnsaker passer godt til retten.
Potetpannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften kan være en uavhengig rett og passer for en matbit, for eksempel på jobben.
Potetpannekaker med cottage cheese
Potetpannekaker tilberedt i henhold til oppskriften som vil bli beskrevet nedenfor er veldig populære blant barn. Retten viser seg å være delikat på smak og passer godt til rømme.
For å lage potetpannekaker, fyll på følgende matvarer:
- 1 kg poteter;
- 300 g cottage cheese;
- 2 kyllingegg;
- 1 hode løk (hvis du lager mat til et barn, trenger du ikke legge løken);
- Krydder etter smak;
- Vegetabilsk olje til steking.
For å tilberede deilige og aromatiske potetpannekaker, gjør du slik:
- Vask potetene, skrell dem. Nå må du hogge rotavlingen. Dette kan gjøres på to måter: raspe poteter eller bearbeide med en blender (når du bruker den, er potetpannekaker veldig luftige, ømme).
- Hvis du tilsetter løk i retten, så skrell den og hakk den på en praktisk måte.
- Kombiner løk og poteter, legg blandingen på osteklut, la overflødig væske renne av.
- Overfør potet- og løkblandingen til en praktisk beholder, tilsett cottage cheese, egg, salt og krydder etter smak. Rør deigen, du får en middels tykk grøt.
- Legg deigen på en forvarmet stekepanne med en stor skje, stek potetpannekaker til den er kokt. Du kan lage mat i ovnen hvis du vil.
- Server ferdige potetpannekaker med rømme og grønnsaker.
Som du kan se, kan oppskrifter for å lage potetpannekaker være forskjellige. Prøv begge alternativene og bestem hvilken rett du liker best.
