Denne bakte kyllingeleveroppskriften kan betraktes som ganske god når det gjelder smak. Samtidig er det litt uvanlig - du må steke leveren rett før du steker. Takket være denne varmebehandlingen har retten en rik aroma og en kremaktig, fast konsistens.
Det er nødvendig
- - brødsmuler - 2 ss;
- - rømme - 500 g;
- - pepper;
- - salt - 1,5 ts;
- - mel - 2 ss;
- - pærer - 450 g;
- - kyllingelever - 1 kg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kyllingelever på forhånd - vask den i rennende vann, skjær av bindevevet og skjær den deretter i avlange biter. Hvis leveren er liten, trenger du ikke å kutte den.
Steg 2
Hakk løken veldig fint eller i en kvart ring, avhengig av hva du foretrekker. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme og surr løkene i den til den er myk og litt misfarget.
Trinn 3
Ha løken og tilsett mer vegetabilsk olje i pannen, vri varmen til maksimum. Tøm væske som har samlet seg i leverskålen. Tilsett mel og rør blandingen slik at leveren blir jevnt dekket med mel.
Trinn 4
Legg levermassen i en stekepanne og stek, rør av og til. Beredskap bestemmes av den resulterende stekte skorpen. Merk at innsiden av leveren fremdeles må være fuktig. Krydre med pepper og salt.
Trinn 5
Pensle bunnen av en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg den stekte leveren i den. Legg de stekte løkene på leveren i et jevnt lag.
Trinn 6
Hell rømme i en stekepanne under leveren, tilsett også pepper og salt - 0,5 ts. Rør og varm rømme på middels varme. Du kan tilsette tomatsaus eller revet ost eller stekte sopp i rømme, hvis ønskelig.
Trinn 7
Hell den tilberedte rømmeløsningen på løklaget. Spred bakken kjeks jevnt på toppen av alt dette.
Trinn 8
Forvarm ovnen til 230 ° C og sett pannen inne i tjue minutter. Hvis ovnen har en “toppvarme” eller “grill” -funksjon, kan du slå den på 10 minutter etter starten av bakingen.
Trinn 9
Ferdiglaget kyllingelever bakt under rømme vil overraske deg med smaken. Server den som en frittstående tallerken eller med ris, poteter, nudler. Du kan bruke melk, kefir eller kompott som drikke.
