Shawarma er en fantastisk orientalsk rett basert på stekt kjøtt. Å kjøpe det i enkle boder er selvfølgelig risikabelt, men det betyr ikke at du ikke trenger å spise det i det hele tatt? Ikke sant? Jeg foreslår at du lager shawarma hjemme med tzatziki-saus.
Det er nødvendig
- - salat - 2 potter;
- - pita - 4 stk;
- - lammefilet - 600 g;
- - rødløk - 1 stk;
- - kirsebærtomater - 150 g;
- - salat agurk - 1 stk;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - naturlig yoghurt - 150 g;
- - olivenolje - 2 ss;
- - sitronsaft - 2 ts;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede tzatziki-sausen. Skrell agurken og skjær den i to halvdeler. Skjær ut frøene fra en av halvdelene og skjær resten. Kombiner følgende ingredienser: knust hvitløk, hakket agurk, yoghurt og sitronsaft. Ikke glem å krydre denne blandingen med salt og pepper. Bland alt grundig og legg bollen med sausen i kjøleskapet.
Steg 2
Vask kjøttet, tørk det og skjær det i tynne skiver. Pepper bitene av lam, salt og grill på begge sider til det dannes en brun skorpe, det vil si minst 6-8 minutter.
Trinn 3
Etter at stekt kjøtt er avkjølt, er det nødvendig å skjære det i små biter og ikke langs fibrene, men over.
Trinn 4
Skjær grønnsakene som følger: løk - i ringer, tomater - nøyaktig i halvparten, og den resterende halvdelen av agurken - i skiver.
Trinn 5
Salatblader trenger ikke å kuttes. Du trenger bare å rive dem i store biter med hendene. Kombiner dem med hakkede grønnsaker og drypp med sitronsaft og olivenolje.
Trinn 6
Plasser alle 4 gropene på grillen og stek dem til de er gyldenbrune. Lag deretter i hver av dem en slags lomme der du trenger å legge salatblader, hakkede grønnsaker og kjøtt. Hjemmelaget shawarma med dzatziki-saus er klar!
