Gå til naturen? Ta med deg den viktigste og deiligeste godbiten - biff entrecote shashlik. Det utrolig velsmakende kjøttet vil appellere til hele selskapet.
Det er nødvendig
- - 2 kg storfekjøtt,
- - 500 g løk,
- - 180 g sitron,
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll biffen og tørk med tørkepapir. Skjær entrecoten i biter (hugg med bein).
Steg 2
Skrell løk, skyll, skjær i store halvringer.
Trinn 3
Legg et kjøttlag i en volumetrisk beholder som du legger litt løk på, press løken med hendene (slik at løken gir juice), salt og pepper. Tilsett et lag med kjøtt og løk (press løk igjen med hendene), salt og pepper. Fordel gjenværende kjøtt og løk lagvis, trykk hvert lag med løk ned.
Trinn 4
Hell sitronene over med kokende vann, kutt i halvdeler og press saften som helles over kjøttet. Før de pressede sitronene gjennom en blender, legg den resulterende massen på kjøttet. Dryss løk på toppen. Dekk kjøttet med et lokk eller en flat tallerken og avkjøl i to timer.
Trinn 5
Mens kjøttet marinerer, tilbered kullene i grillen.
Trinn 6
Etter to timer, fjern det marinerte biffen fra kjøleskapet. Legg kjøttbitene på en spyd, stek til de er møre. Sørg for at kullene ikke antennes under steking (hvis det oppstår brann, slukk det med vann).
Trinn 7
Overfør tilberedt shish kebab til en bred tallerken. Server med ferske grønnsaker, saus og favorittdrinkene dine.
