Det er som en varm solskinsdag på bakgrunn av generelt dårlig vær, som et koselig bestemors skjerf i en iskald frost, som et krus med oppkvikkende kaffe på en søvnig morgen … Høstostkake med bananer er ikke bare en godbit, det er er en garanti for godt humør! Alltid og i all slags vær.
Nøkkelen til godt humør
Hemmeligheten bak denne kaken er i nærvær av bananer! Tross alt, hvor mange ganger har de fortalt verden at en banan ikke er en lett frukt. Den inneholder tryptofan, som er direkte relatert til lykkehormonet - serotonin! Jo mer du spiser mat som inneholder tryptofan, jo bredere smiler du! Og hvis du legger til et krus med smaksatt kakao og noen skiver mørk sjokolade i banankurtekaken, vil det ikke være spor av dårlig humør. Skyene vil spre seg, og en innbydende sol vil se ut over toppen av hodet på deg! Hvis du bor i en by som mangler sol, må du spise bananer så ofte som mulig. Og når du blir lei av å bare tygge bananer, lager du en kake av dem. Matlaging er slett ikke plagsomt, det vil ta veldig lite tid, og smaken vil være utmerket.
Enkel klassisk hjemmelaget oppskrift
Du trenger følgende sett med produkter:
- 100 gram smør;
- 200 gram mel;
- 3 ss vann;
- 3 ss sukker.
Velsmakende fylling:
- 2 bananer;
- 2 egg;
- et halvt kilo cottage cheese;
For å komme i gang, ta en dyp bolle og bland alle ingrediensene i løs deig i den. Skjær smøret, oppbevart i fryseren en stund, i små terninger og tilsett melblandingen. Bruk deretter en skje eller et spesielt vedlegg på en blender, og kombiner alle produktene for å lage en oljegryn. Hell stoffet i vann når stoffet er jevnt. Du trenger bokstavelig talt 2-3 skjeer for at massen skal danne seg til en slank klump, allerede i alle dens egenskaper som ligner deig. For å forhindre at den flyter og spres, må du sende den til å legge seg i kjøleskapet. Bedre å dekke den med en plastpose for å holde den i god form. I mellomtiden begynner du å trylle over fyllingen. Bryt egg i en annen bolle, tilsett sukker og visp dem grundig. Hvis du ikke er en desperat søt tann, kan du avstå fra sukker. Bananer gir kaken nok søthet.
Tilsett deretter cottage cheese og bananer kuttet i ringer til den resulterende massen. Velg fuktig cottage cheese slik at fyllet ikke blir for tørt. Hvis massen kommer ut for tykk, tilsett den litt rømme. Bruk en blender for å kombinere alle ingrediensene. Din oppgave er å få en kremaktig masse. Rør maten til bananene er helt oppløst.
Når fyllingen er ferdig, går du videre til deigen. Ta den ut av kjøleskapet, rull den til en kake. Overfør deretter deigen forsiktig i en bakebolle og klyp sidene rundt kantene. Sidene skal være omtrent 3-4 centimeter lange.
Alt. Du kan mentalt rose deg selv. Du er på hjemmestrekningen! Varm ovnen til 180 grader og send kaken dit. Etter 40 minutter vil en duftende, utrolig velsmakende cottage cheese-banan-delikatesse være klar. La godbiten avkjøles litt, pynt med fersk frukt, bær eller sjokolade. Sjokoladeskiver lagt ut i tilfeldig rekkefølge eller bananskiver som ligger rundt kantene, vil se veldig stilige ut. Det vil bli vakkert og originalt. Samle familien din til et teselskap og nyt. Oppriktig samlinger for deg!
Sjokolade ostemasse kake med bananer i en sakte komfyr
Det er en annen variant på temaet banan ostemasse. Hvis du allerede har mestret den første oppskriften, kan du trygt gå videre til den andre. Dessuten, hvis du er en stor fan av sjokolade, vil denne oppskriften definitivt passe din smak. Du vil ende opp med en søt og veldig appetittvekkende kake. For at en sjokoladeekstravaganza skal bli født, trenger du følgende produkter.
Deig:
- 100 gram smør;
- halvannen sjokoladebar;
- 4 kyllingegg;
- 100 gram sukker;
- 160 gram mel;
- 1 ts bakepulver.
- 200 gram kaker.
Fylling:
- 200 gram cottage cheese;
- 1 kyllingegg;
- 2 ss sukker;
- 2 ss mel;
- 1 banan.
Start med å knuse kakene til de er smuldret. Hell den i en bolle. Smelt smør og sjokolade i et vannbad og tilsett smulene etter blanding. Tilsett bakepulver, mel og knus eggene. Rør om igjen, og kombiner alle komponentene i en enkelt helhet. Du vil ende opp med en mellomstor brun klump. Ha den i en multisooker-bolle, ferdigoljet, fordel den over bunnen og send den til kjøleskapet for å stå, vent på din "fineste time".
Gå deretter videre til klargjøring av fyllingen. Hakk frukten med det spesielle vedlegget på blenderen. Det er et lite triks her - for å forhindre at bananene mørkner, drypp et par dråper sitronsaft i dem. I en separat bolle kombinerer du cottage cheese, rømme, egg og sukker. Når fyllet er kokt, tar du ut deigen og heller ostemasse-bananmassen i den på toppen. Pynt kaken med bananskiver spredt tilfeldig over overflaten. Send deretter ostemasse-fruktbitene til multikookeren, velg "Baking" -modus og gå og gjør noe interessant i en time.
Etter den tildelte tiden, slå av multikookeren og hold delikatessen inne i halvannen time til. La det brygge. Og så inviter alle til bordet og begynn å smake! Kaken vil spille i kontrast. Delikat kremaktig fylling med sprø deig … Selv et hekses pepperkakehus kan ikke konkurrere med det etter smak.
Banan ostemasse uten baking
Det er et annet interessant alternativ for å lage et ostemasse av ostemasse. Det fengsler med sin enkelhet. Og selv en nybegynner vertinne vil takle det. Faktum er at du ikke trenger en ovn for å koke den. Kaken blir født som ved magi. Dette er kanskje den enkleste og mest vellykkede måten å skjemme bort deg selv med en delikatesse. For å få magien til å gå i oppfyllelse, tilbered følgende sett mat:
- 600 gram kaker;
- 500 gram cottage cheese;
- 150-200 ml yoghurt;
- 2 bananer;
- sukker etter smak;
- 2-3 ss pulverkaffe;
Glasur:
- 5 ss kakao;
- 5 ss sukker;
- 5 ss vann eller melk;
- kokosflak til pynt.
Start med en dyp bolle. Ha cottage cheese, sukker og yoghurt i den. Hvis du ikke har yoghurt for hånden, kan du trygt erstatte den med rømme. Pisk den resulterende blandingen med en blender. For at kaken skal beholde formen, bør kremen være ganske tykk. I neste trinn løser du opp kaffen i vannet som helles i tallerkenen. For 0,3 liter vann trengs 2-3 ss. Dypp deretter hver informasjonskapsel i kaffevann og legg den i en ferdig klar glassbeholder.
Så, når "kjelleren" er klar, spred den på toppen med den ferdige kremen. Og dryss med bananer. Gjenta deretter samme prosedyre igjen. På dette stadiet vil du allerede ha en to-lags attraktiv kake. Det gjenstår å mette den med glasur. For å lage frosting, kombiner alle ingrediensene du har tilberedt på forhånd. Og spred jevnt over ostemassen.
Pynt kaken med kokosnøtt og avkjøl i to timer. Det er alt! Den "late" banankarkajen er klar! Myk og delikat, med en behagelig fruktig tone, vil den ikke la noen være likegyldige. Du kan allerede ringe vennene dine og invitere dem til et solid teselskap!
Dette er bare noen av alternativene for å lage banan ostemasse. Ved å bruke fantasien din kan du komme på en annen 1000 og 1 vei. Det viktigste i denne virksomheten er den kulinariske sikringen. Lag med glede!
