Vegetabilske fettstoffer skiller seg fra dyr i innholdet av fettsyrer, som lett absorberes av kroppen. De har ikke eiendommen som skal deponeres senere på veggene til fartøyene våre.
Alt absolutt vegetabilsk fett inneholder mye vitamin B og F. Disse vitaminene er kraftige antioksidanter som beskytter kroppen mot aldring. I menneskekroppen aktiverer de virkningen av endokrine kjertler og øker motstanden mot virus og bakterier. Og mest overraskende hjelper de med å bryte ned fett, noe som bidrar til vekttap.
Ernæringseksperter anbefaler å ta 15-20 g vegetabilsk olje per dag. Dette vil ha en betydelig vekt for å opprettholde helsen. Dette refererer til uraffinerte kaldpressede oljer. De skiller seg fra raffinerte oljer i utseende, har et mørkere utseende med et karakteristisk sediment.
Uraffinerte oljer er "levende" stoffer og forverres derfor raskt: de blir harsk, overskyet og mister alle nyttige egenskaper. Derfor må de oppbevares i en mørk glasskrukke, alltid beskyttet mot sollys.
Solsikkeolje inneholder dobbelt så mye vitamin E som olivenolje. Og når det gjelder innholdet av linolsyre, som gir immunitet, som beskytter kroppen vår mot de destruktive effektene av stress, overgår den oliven en gang ti ganger. Fytosterolene som finnes i uraffinert solsikkeolje hindrer kolesterol i å bli absorbert i tarmene. Dermed forstyrrer de utviklingen av aterosklerose.
Ekstra jomfruoliven stimulerer funksjonen til kardiovaskulære organer. Enumettet fett senker nivået av skadelig kolesterol betydelig for kroppen, og etterlater det gunstige kolesterolet som kroppen trenger for å opprettholde helsen. Polyfenol - øker blodsirkulasjonen, noe som forhindrer blodpropp. Kalsium - styrker beinvev og forhindrer osteoporose i å utvikle seg.
Ved daglig inntak av uraffinert olivenolje reduseres risikoen for brystkreft. En av de berømte amerikanske ernæringsekspertene uttalte at prosentandelen av innstramming av sår for folk som spiser olivenolje er mye høyere.
