Deigen som går inn i oppskriften på denne pizzaen, viser seg å være veldig øm med en tynn sprø skorpe, og fyllet er tykt og saftig. En slik rett vil ikke la noen være likegyldige.
Ingredienser:
- Røkt svinekjøtt - 250 g;
- Pære løk - 2 stk;
- Hard ost
- - 250 g;
- Paprika - 2 stk;
- Smør - 30 g;
- Kyllingegg - 3 stk;
- Olivenolje - 50 ml;
- Varm melk - 160 ml;
- Gjær - 8 g;
- Granulert sukker - 2 ts;
- Grønn løk - 10 fjær;
- Malet sort pepper og salt.
Forberedelse:
- Hell litt melk i en bolle, fortynn all gjær og granulert sukker i den, la stå i 15 minutter. Hell mel i en dyp beholder, gjør en depresjon i den, knekk 2 kyllingegg der, tilsett salt, hell ut gjær, melk, elt deigen. Insister dekket dekk i 40-60 minutter på et varmt sted.
- Hakk røkt svinekjøtt i små strimler. Kok de resterende eggene hardkokt, skrell, kutt og mal til smuler med hendene.
- Skrell alle løkene og skjær i tynne halvringer. Vask tomatene, hakk dem i tynne sirkler. Vask og hakk grønne løkfjærene.
- Riv hard ost gjennom et grovt rivjern.
- Skrell gropen fra paprika, skjær i tynne halvringer.
- Rull ut den resulterende deigen til en tykkelse på 0,7 cm og legg på et bakepapir smurt med olivenolje.
- Med det første laget, lin det revne egget, etterfulgt av halve ringer med løk, paprika, røkt svinekjøtt og først deretter tomatsirkler.
- Dryss litt svart pepper på toppen av det fremtidige produktet. Fordel små smørbiter i hele pizzaen, dryss med revet hard ost og til slutt pynt med grønn løk.
- Send bakeplaten til en forvarmet ovn (180-210 grader), stek i omtrent en halv time.
