Baconcroissanter fylt med kjøttdeig og grønnsaker er en original, krydret og til og med ekstravagant rett som alle vil glede seg over. Det er enkelt nok til å danne og bake raskt.
Ingredienser:
- 300-400 g kjøttdeig;
- 1 moden tomat;
- 1 aubergine;
- 1 egg;
- ½ løk;
- ½ kopp bokhvete flak;
- dill eller persille (valgfritt);
- svarte sesamfrø;
- 100-150 g bacon.
Forberedelse:
- Vask en liten aubergine, tørk med et papirhåndkle, hakk med enten en gaffel eller en kniv. Sett deretter på en tallerken og legg i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter. Hvis auberginen er middels til stor, så kok den i 5 til 7 minutter.
- Fjern den ferdige auberginen fra mikrobølgeovnen, la den avkjøles, og skjær den i små terninger.
- Hell kokende vann over tomaten, skrell og skjær i terninger. Skjær løken på samme måte som tomaten.
- Tin kjøttdeig, ha i en bolle, mos med en gaffel. Tilsett et rått egg, bokhvete flak, kuber av aubergine, tomat og løk. Bland alt til det er glatt, krydre med salt og sort pepper. Om ønskelig kan hakkede urter, som dill eller persille, tilsettes kjøttdeigen. Du bør få en saftig og vakker fylling til kjøttcroissanter.
- Skjær baconet i tynne strimler. Legg 5 strimler med bacon som overlapper hverandre. Form den vanligste koteletten fra kjøttdeigen, legg den på baconet og pakk den inn og danner en croissant. Gjenta til alle ingrediensene er ferdige.
- Legg de formede croissantene på et stekeplate, dryss på svarte sesamfrø og send til ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Vær oppmerksom på at steketiden er angitt omtrent, siden hver ovn har sine egne egenskaper som må tas i betraktning.
- Etter denne tiden, fjern de bakte kjøttkroissantene fra ovnen, legg på en tallerken, pynt med urter og server.
