Kaninkjøtt betraktes som et kostholdsprodukt, da det inneholder en liten mengde fett. En kanin tilberedt i en langsom komfyr viser seg å være ganske enkelt utmerket, utrolig øm og duftende.
Kanin med svisker i en sakte komfyr
For matlaging trenger du følgende produkter:
- 2,5 kg fersk kaninfilet;
- 4 gulrøtter;
- 4 løkhoder;
- 250 g svisker
- 4 ss ketchup;
- 4 ss rømme 20% (du kan ta majones);
- 3 ss. vegetabilsk olje;
- 3 fedd hvitløk;
- 2 ts ferdig sennep;
- litt av noen duftende greener;
- krydder, salt, krydder etter smak.
Hell varmt vann i en bolle og sug sviskene der i en time. Vask kaninfilet, kutt i mellomstore terninger. Ha dem i en multikookerskål, og smør den med vegetabilsk olje. Still inn "bakemodus", stek kjøttet i 35 minutter. Skyll gulrøtter og løk og skrell dem. Skjær gulrøttene i strimler og løkene i ringer. Tilsett deretter grønnsakene i kjøttet og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter, noe som resulterer i 40 minutter.
Hell deretter 2/3 av kaninkjøttet med vann, tilsett rømme, hell i ketchup og sennep. Krydre med krydder og urter, salt. Bland alt grundig. I "stewing" -modus, kok i 1, 5 timer. 30 minutter før tiden løper ut, legg til sviskene der. Skrell hvitløk, hakk den godt. Hell den i bollen med alle komponentene 12 minutter før du slår den av.
Legg den ferdige retten på en stor tallerken, dryss med hakkede urter. Du kan servere kaninen med hvilken som helst sidetallerken.
Velsmakende kokt kanin med grønnsaker i en langsom komfyr
For matlaging trenger du produkter:
- 700 g kaninfilet;
- 5 kirsebærtomater;
- 3 stilker purre;
- 200 g blomkål;
- 200 g grønne bønner;
- 200 g rosenkål;
- krydder, salt etter smak.
Skyll purren, klipp av den hvite delen av den og hakk den godt, legg den i multikookerskålen. Skyll kaninfilet, kutt i mellomstore biter, legg på løken. Salt, krydre alt med pepper, rør. Fyll kjøttet helt med vann.
Skyll både kål og grønne bønner. Skjær alt i midtstykker. Plasser damperen oppå bollen. Send deretter grønnsaker dit. Tilsett salt, dryss over pepper, dekk til. Slå på “multi-cook” -modus, velg type produkt (kjøtt), koketid 25 minutter.
Når du er klar, legg du kaninkjøttet og kokte grønnsaker på en stor tallerken. Skyll cherrytomatene, skjær dem i to og pynt den ferdige retten. Hvis du ønsker det, kan du strø grønnsakene med aromatisk sitronsaft.
