Disse sjokoladekakene vil overraske deg og dine nærmeste hyggelig. Den klassiske kombinasjonen av sjokolade og kirsebær blir enda mer interessant av det delikate laget med kremost.
Det er nødvendig
- 180 g mørk sjokolade
- 160 g sukker
- salt
- 100 g mel
- 110 g smør
- 150 g kremost
- 3 egg
- 1 ts bakepulver
- 100 g kirsebær
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160 grader. Lag et ostelag: skille eggeplommen fra proteinet, visp den med kremost og 60 g sukker.
Steg 2
Lag sjokoladeig. Smelt 110 g smør med sjokolade brutt i biter i mikrobølgeovnen. Rør 2 egg og det gjenværende proteinet i den avkjølte massen, tilsett en klype salt, mel og bakepulver. Rør til glatt. Tilsett kirsebær i deigen.
Trinn 3
Ha 2/3 av sjokoladeigen i en form, fordel ostemassen på den. Legg den resterende sjokoladedeigen på toppen, lag flekker på den med en gaffel.
Trinn 4
Stek kaken i en time på 160 grader. Skjær den avkjølte kaken i små firkanter. Når du serverer brownie, tilsett en skje vaniljeis.
