Om vinteren vil jeg virkelig ha et lager med forskjellige krydder og sauser. Det er best å gjøre dem selv. Det er selvfølgelig ikke nødvendig å vite hvordan man lager lecho av tomater og paprika hjemme, det selges i en butikk. Men den hjemmelagde variasjonen er uovertruffen, selv om dette er første gang du lager mat.
Det er nødvendig
- Pepper - 2 kg.
- Tomater - 2 kg.
- Sukker - ikke mer enn 1/2 kopp.
- Vegetabilsk olje - 1/2 kopp.
- Salt - 2 ts.
- Eddik, 9 prosent - 3 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du vaske tomatene. En stilk kuttes ut fra dem, kuttes i flere skiver. Alt dette må behandles i en blender eller bare hakkes i kjøttkvern. Noen knuser tomaten med en presse etter å ha hakket grønnsaken, men du må være forsiktig, det er viktig å bevare saften.
Steg 2
Pepper må vaskes, forskjellige unødvendige elementer fjernes - stilken, basen, frøene. Det er bedre å kutte dem fra innsiden, sammen med frøboksen. Pepperen må også kuttes, helst i 4 like store deler hver. Det er nødvendig å ikke feilberegne med mengden. I følge oppskriften krever pepper 2 kg. Men det er det som gjenstår hvis du håndterer ca 2,5 kg riktig. grønnsak.
Trinn 3
Nå må tomaten koke opp ved å blande den med smør og sukker. Før, før blandingen går til ovnen, må alt dette blandes grundig slik at blandingen blir jevnt rørt. Når dette emnet koker, helles det pepper i det, og så fortsetter de å lage mat under omrøring. Eddik helles i helt på slutten av handlingen, ellers vil den fordampe.
Trinn 4
Nå må du bruke krukker, men de steriliseres først. Det er flere metoder for dette, velg riktig.
Trinn 5
Når alt er klart, helles det varme produktet i krukker, dekslene settes på. Bankene plasseres, pakket inn i et håndkle, på et mørkt sted til de avkjøles. Vanligvis, etter en dag, kan de allerede senkes ned i kjelleren eller et annet kjølig sted. I et vellykket tilfelle lagres et slikt emne i minst et år.
