En allsidig grønnsak som brukes i mange kulinariske oppskrifter rundt om i verden er poteten. Siden eldgamle tider har det blitt verdsatt for sine nyttige og helbredende egenskaper. Det er en glede å lage mat, spesielt å forme figurer til glede for barn og voksne. Prøv deg selv å lage en original og veldig velsmakende rett - potetpinnsvin.
Poteter er en urteaktig flerårig familie av Solanaceae-familien. En plante som produserer spiselige knoller i høstingen. Det er et verdifullt næringsrikt produkt som er rikt på fiber, stivelse, mineraler, vitaminer og andre gunstige stoffer.
Mer enn 250 forskjellige enkle og originale retter tilberedes fra den. Den er stekt, kokt, bakt, chips og desserter lages. Brukes til medisinske formål, lag kosmetiske masker. Stivelsen isolert fra den fungerer som fyllstoff i tabletter, pulver. Det er faktisk et lagerhus av makro- og mikroelementer, en gunstig effekt av kultur på menneskekroppen.
Den klassiske oppskriften på potetpinnsvin
Et typisk alternativ for lett matlaging har tre ingredienser:
- poteter - 6 stk.;
- egg - 1 stk.;
- mel - 2 ss. skjeer.
Tilberedningsmetode:
- Vask knollene godt, fjern skallet, riv på et fint rivjern, press ut overflødig væske litt.
- Tilsett resten av ingrediensene, salt, hvis ønskelig, dryss over litt pepper og rør.
- Skje deigen i pannen, stek på begge sider til den er gyldenbrun. Ikke trykk ned på toppen.
- Rømme, urter eller hvilken som helst saus etter eget valg kan serveres med potetpannekaker.
For å bevare den hvite fargen på produktet, hell litt melk i deigen.
Pinnsvin i ovnen
Hvis du vil ha deilige poteter, uvanlige og vellykkede, så er denne oppskriften noe for deg. Vurder tre alternativer for produksjon i ovnen.
Alternativ ett.
Produkter:
- 9 poteter;
- hodet av hvitløk;
- 1 ss. en skje med Dijon-sennep;
- 80 ml solsikkeolje;
- 1 ts sort pepper / koriander / utsho-suneli-blanding.
Steg for steg:
- Vask unge knoller grundig med en børste, tørk med en serviett, kutt ikke til enden av knollen i form av firkanter.
- I en bolle kombinerer du olje, krydder og en presset hvitløksfedd.
- Legg halvfabrikatet i en bakebolle, smør med smaksatt olje, fordel ut skivene med uskralt hvitløk.
- Stekes på 180 grader i 40 minutter.
Ferdige pinnsvin kan serveres med toast, grønnsaker, saus.
Alternativ to.
Ingredienser:
- hovedkomponenten er den samme som i den første versjonen;
- 3 strimler med røkt bryst;
- 6 skjeer mozzarella;
- 1 haug med dill;
- en klype rød pepper;
- 100 gram smør.
Steg-for-trinn matlaging:
- Vask grønnsaken, kutt på langs.
- Del ostekulene i flere deler.
- Del opp brystet i biter.
- Legg bryst og mozzarella vekselvis i snittene.
- Finhakk dillen, dryss emnet på toppen.
- Hvis brystet er lett saltet, tilsett litt salt, dryss over pepper.
- Overfør til folie, vri.
- Stek i 30 minutter i en ovn som er forvarmet til 190 grader.
- Brett folien halvveis ut før servering.
Alternativ tre.
Ta følgende komponenter:
- den samme rotgrønnsaken som i de forrige oppskriftene - 500 gram;
- ghee - 130 gram;
- saltet smult - 100 gram;
- krydder for poteter - 2 ts.
Hvordan lage mat:
- Skrell og kok poteter i saltet vann.
- Pisk med en mikser til puré med smør, tilsett store baconbiter og krydder. Forstyrrer litt, ikke ivrig.
- På bakepapir, del massen i lysbilder med en skje, ikke plan.
- Stek i 15-20 minutter til de er gyldenbrune.
Fylte pinnsvin
Denne oppskriften er veldig enkel og rask å tilberede. Resultatet blir en utrolig sprø tallerken med en duftende fylling.
Ingredienser:
- poteter - 5 stykker;
- gulrøtter - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- kyllingfilet - 300 gram;
- ost - 70 gram;
- dill, krydder - etter smak.
Trinnvis guide:
- Vask alle grønnsaker, skrell og riv.
- Skyll greener, tørk fuktighet, hakk fint.
- Filet og løk kuttet i tynne strimler, surr i en kjele til rødme. Tilsett krydder, revet ost og urter, bland.
- På en varm stekepanne, legg vekselvis en skje potet-gulrot-emner, fyll, igjen en grønnsaksblanding.
- Stek til crusty, snu, mørkere i 7 minutter.
- Server rømme og saus til den ferdige retten hver for seg. God appetitt!
Potetskiver
Hjemmelaget versjon av deilig matlaging.
Ingredienser:
- 4 poteter;
- 1 haug med grønne løk;
- en klype spisskummen / dill;
- vegetabilsk olje for smøring.
Kokeanvisning:
- Vask knollen godt, kutt den nesten helt til bunnen.
- Ha i en glassbolle, pensle over hvert kutt og toppen av poteten med en børste.
- Dryss med karvefrø og salt på toppen.
- Oppbevares i mikrobølgeovn i 7-10 minutter til bruning.
- Hakk de grønne løkfjærene, dryss de ferdige pinnsvinene på toppen.
Krøllete pinnsvin
For å dekorere et barns festbord kan du forberede vakre figurer. De serveres både som en uavhengig rett og som tilbehør til kylling, fisk, grønnsaker. Det vil vise seg vakkert, velsmakende og originalt.
Komponenter:
- potetmos - 600 gram;
- kyllingegg - 2 stykker;
- grønn del av fjærløk - 100 gram;
- blanding av krydder for poteter - 1 ts;
- brødsmuler - 2 ss. skjeer.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner potetmos med egg, bland godt. Det skal være en tykk masse.
- Form avlange patties, klem pinnsvinens nese litt fremover.
- Sett inn øynene fra svarte pepperkorn.
- Bland krydder med panering i en bolle, dryss over figurens kropp.
- Dryss hakket løk på en tallerken, legg pinnsvin. Kan serveres ved bordet.
Pinnsvin i ostedryss
For en interessant versjon av parabolen, forbered følgende komponenter:
- 500 gram poteter;
- 150 gram hard ost;
- 50 gram valnøtter;
- 70 gram smør;
- 2 egg;
- 1 ss. en skje tørr persille;
- pepper / gurkemeie / salt etter smak.
Steg for steg:
- Vask grønnsaken, kok i en jakke i lettsaltet vann. Fjern skinnet, riv på et grovt rivjern.
- Tørk nøttene litt i en tørr stekepanne, hakk dem i små biter med en kniv, tilsett gurkemeie, rist.
- Krydre potetmassen med krydder, tilsett tørt urtepulver, egg, olje. Bland alt, dann ujevne runder, rull i et nøttepulver.
- Ha på et silikonark, dryss på revet ost, ha i en middels oppvarmet ovn til osten smelter.
- Ha det ferdige produktet i en serveringsfat. Server med friske urter, fløte eller hvilken som helst saus. Hjelp deg selv!
Kaloriinnhold
Det er 90 kcal per hundre gram servering. Når det gjelder energiverdi, er proteiner, fett, karbohydrater, kostfiber, vann, sukker inkludert i andelen 2, 5-0, 2-21-3-79-1 gram.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
På grunn av den balanserte sammensetningen av vitaminer, aminosyrer, kalium, jern og andre verdifulle stoffer, har poteter en gunstig effekt på nervesystemet og det kardiovaskulære systemet, metter kroppen med energi og styrke. Det normaliserer fordøyelsessystemet, stabiliserer blodtrykket, hjelper til med å takle forkjølelse og gjenopprette beinrammen. Antioksidantene som finnes i den, bidrar til eliminering av giftstoffer, stopper ødeleggelsen av bindevev, lindrer betennelse og smerte. Cellen, som er en del av strukturen til poteter, akselererer metabolske prosesser og senker dårlig kolesterol i blodet, eliminerer risikoen for trombose.
Du bør imidlertid ikke spise poteter med et alvorlig stadium av diabetes mellitus, overvektige og allergikere. Vær forsiktig med å gi pommes frites til små barn og personer med gastrointestinale sykdommer.
henvisning
På hovedsiden er det bilder av potetmospølser, støpt med en kondisjonssprøyte, smurt med pisket protein og bakt i ovnen. Sopp blir kuttet av kokte poteter i uniformen og ført til en gylden skorpe.
