En veldig delikat og deilig kake er laget av ung courgette. På grunn av ost og rømme viser retten seg å være veldig tilfredsstillende og kan serveres som en kald forrett eller som en uavhengig rett.
Det er nødvendig
- - 1 kg fersk courgette;
- - 4 ting. kyllingegg;
- - 250 g premium mel;
- - 2 stk. bearbeidet ost;
- - 50 g majones
- - 100 g rømme;
- - 4 ting. et fedd hvitløk;
- - 100 g grønne løk;
- - 50 g vegetabilsk olje;
- - 4 ting. middels tomater;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede en slik kake trenger du en middels courgette som veier omtrent et kilo eller flere små. Det viktigste er å ta liten og ikke overmoden courgette. Moden courgette har tykkere hud og tøffe frø, i en slik kake vil de ødelegge smaken. Hvis squashen har en tykk og hard hud, skal du skrelle den med en skarp kniv før du lager den.
Steg 2
Vask courgette godt i varmt vann, gni huden med den harde siden av en oppvasksvamp. Klipp av endene. Riv resten av courgette på et grovt rivjern og overfør til en dyp bolle. La stå en stund, og press deretter saften ut av den.
Trinn 3
Sikt mel i en bolle til courgetten, tilsett salt og sort pepper, bland litt og tilsett kyllingegg. Rør den resulterende deigen grundig. I en godt oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje, bake flere pannekaker fra den resulterende massen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Trinn 4
Gni hvitløk og bearbeidet ost på et fint rivjern. Skyll de grønne løkene, tørk og hakk fint, tilsett i osten med hvitløk. Tilsett rømme og majones og rør inn sausen. Skjær tomatene i skiver. Legg pannekaken på en tallerken, pensle sausen over tomatene og gjenta til ingrediensene går tom.
