Ostekaker er utrolig smakfulle godbiter som er raske og enkle å tilberede. Denne retten er ganske solid og perfekt til frokost. Husk å glede dine kjære med en slik rett.
Det er nødvendig
- - ett glass kefir;
- - 1/2 ts salt;
- - 1/2 ts natron;
- - 1/2 ts sukker;
- - ett glass revet ost (det er bedre å ta hard ost);
- - ett glass revet skinke;
- - to glass mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å blande kefir i en dyp bolle (fettinnholdet spiller ingen rolle, men det er verdt å huske at jo fetere det er, jo mindre mel kreves for deigen, de angitte ingrediensene er indikert for kefir med fett innhold på 2,5%), salt, sukker og brus, og tilsett deretter revet ost og mel til den resulterende blandingen. Elt en elastisk deig.
Steg 2
Pakk den resulterende klumpen med plastfolie og la deigen ligge ved romtemperatur i 10-15 minutter (du bør ikke holde deigen lenger, ellers vil kakene vise seg å være mindre luftige).
Trinn 3
Etter at tiden har gått, må deigen deles i deler og rulles til kuler med en diameter på ikke mer enn tre centimeter, og deretter bruke en kjevle til å forme kulene til tynne pannekaker (tykkelsen skal ikke overstige fem millimeter).
Trinn 4
Deretter, på hver pannekake, legg litt revet skinke (omtrent en teskje) og glatt over hele overflaten slik at laget blir jevnt. Brett hver pannekake forsiktig i to og klem kantene.
Trinn 5
Hell vegetabilsk olje i en tykkbunnet stekepanne og legg på høy varme. Så snart oljen smelter, må du legge kakene i pannen og steke dem på begge sider i ett til to minutter.
Det er verdt å huske at når lokket er lukket, viser kakene seg å være utrolig luftige og myke, og hvis du koker dem uten å dekke pannen med et lokk, viser de seg å være flatere og skarpere. Ikke dekk til med lokk, ellers blir ikke kakene sprø.
