Og igjen høst utenfor vinduet. Mangfoldet og overfloden av frukt og grønnsaker gir oss muligheten til å nyte frisk smak, styrke kroppen vår med naturlige vitaminer, samt forberede mange forberedelser for vinteren. I løpet av de siste 10 årene er det mange nye oppskrifter i den kulinariske verdenen som får stadig mer popularitet, hvorav den ene er en risbit.
Den klassiske rissnacksoppskriften er en skatt for husmødre. Denne retten vil diversifisere hvilken som helst meny. En forrett med ris gjør en utmerket jobb med å være en uavhengig rett, den kan også serveres som tilbehør til kjøtt og fisk, eller brukes som dressing til første retter. Saftige tomater, aromatiske gulrøtter, kraftig løk forfrisker og diversifiserer smaken av vinterhøsting, og ris gir behagelige og uvanlige toner.
Enkel trinnvis oppskrift på risbit
Ingredienser:
- Tomater - 1 kg;
- Bulgarsk pepper - 0,4 kg;
- gulrøtter - 0,4 kg;
- løk - 0,4 kg;
- tørr rundkornet ris - 1/2 kopp;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje - 1 glass;
- granulert sukker - 1 ss;
- malt rød pepper - etter smak;
- salt etter smak.
Forberedelse:
- Skyll risen og sug den i kaldt vann.
- Vask grønnsakene som er oppført i ingrediensene.
- Skal tomatene med kokende vann, fjern skinnet og slip massen med en blender. Du kan kutte tomatene i to og rive, skinnet blir værende.
- Fjern stammen og frøene fra paprika og skjær i store terninger.
- Skjær løkene i små terninger.
- Varm vegetabilsk olje i en tungbunns gryte med høye sider. Ta løken og stek den til den er gyldenbrun.
- Tilsett gulrøtter i løken, stek den i 3-5 minutter, og bare tilsett deretter bulgarsk pepper, bring alt sammen til det er mørt, rør av og til.
- Legg tomatene på toppen av de sauterte grønnsakene.
- Hakk hvitløk og tilsett den i blandingen.
- Tilsett sukker, salt og pepper etter smak.
- Tøm risen, legg den i en kjele med grønnsaker og bland alt grundig.
- Dekk kasserollen med lokk og la det småkoke i 35-45 minutter på svak varme. Når risen er kokt er forretten klar.
- Overfør den ferdige retten til steriliserte krukker og dekk med kokte lokk.
- Vend glassene på lokket, pakk dem inn i et teppe og la det avkjøles i en dag.
Det er best å oppbevare denne snacken på et kjølig sted. Hvis du vil oppbevare retten på et varmt sted, tilsett 2-3 ss 9% eddik før du ruller snacksen.
Deilig aubergine ris forrett
Et slikt voluminøst navn skjuler en interessant og velsmakende salat av bakt aubergine og parboiled ris.
Ingredienser for tilberedning av 5 liter hjemmelagde produkter:
- Parboiled ris 1 kopp;
- vegetabilsk olje - 1 glass;
- tomater - 2,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- aubergine - 1,5 kg;
- løk - 1 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- bordeddik 9% - 100 ml;
- salt - 2 ss;
- granulert sukker - 5 ss
Forberedelse:
- Vask eggplanter, skrell, kutt i terninger og stek i ovnen til de er møre (200 grader), og tilsett salt.
- Saft tomatmassen. Riv tomatene og la huden være igjen.
- Skjær alle grønnsakene i terninger og la det surre i en kjele med tomat, granulert sukker, salt i 20 minutter.
- Tilsett ris og kok til de er møre.
- Legg eggplantene i en kjele og la det surre i 5 minutter. Tilsett eddik i det ferdige fatet før du slår av varmen.
- Fordel forretten i steriliserte krukker og rull opp lokkene.
- Legg glassene på et kjølig sted når de avkjøles.
En enkel og forståelig oppskrift på en matbit med ris "Tourist's Breakfast"
Produktets sammensetning for denne snacken er standard, som i andre tilberedninger med ris. Men selve forberedelsen er ganske interessant.
Ingredienser til 6 liter matbit:
- Rundkornet ris - 1 glass;
- søte paprika, gulrøtter, løk, tomater - 1 kg hver;
- vegetabilsk olje - 400 ml;
- bordeddik 9% - 0,5 kopper;
- sukker - 1 glass;
- bordsalt - 1, 5 ss
Forberedelse:
- Forbered marinaden: Bland sukker, salt, eddik, vegetabilsk olje i en kjele og kok i 2-3 minutter.
- Skjær de vasket gulrøttene i terninger, tilsett i marinaden og la koke i 10 minutter.
- Skjær de skrelte løkene i terninger, tilsett i marinaden og la småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Vask paprika, fjern frøene og stilken, skjær i terninger og tilsett i marinaden, fortsett å surre i 10 minutter.
- Hell over tomatjuicen og la det småkoke i 10 minutter før steking av grønnsaker.
- Tilsett ris kokt til halvkokt til stuvede grønnsaker og la forretten småkoke i 30-40 minutter.
- Legg den ferdige retten i steriliserte krukker og rull dekslene tett opp.
Hjemmelaget snacks med ris "Summer"
Trikset med denne salaten er at alle grønnsakene i sammensetningen må stekes separat.
Ingredienser for 5 liter matbit:
- Rundkornet ris - 2 glass;
- vegetabilsk olje - 0,5 liter;
- søt paprika - 1 kg;
- løk - 1 kg;
- tomater - 3 kg;
- salt - 1 ss;
- gulrøtter - 1 kg;
- sukker - 1 glass.
Forberedelse:
- Skrell gulrøtter, løk (skrell bulgarsk pepper fra stilken), skjær grønnsakene i terninger og stek dem separat i vegetabilsk olje.
- Tilbered tomatjuice fra tomaten, hell den i en kjele, sett på brann og kok opp. Legg stekte grønnsaker, rå ris, salt, granulert sukker, krydder i en bolle med juice, bland grundig og kok snacksen i 1 time.
- Ha den ferdige salaten i steriliserte krukker og rull opp med dampede lokk.
- Etter fullstendig avkjøling, fjern boksene med arbeidsstykket på et kjølig sted.
